Plötsligt händer det. | Suddently it happens.

mabontomic.jpg

Hej, ja nu är det bara att inse: jag har blivit morgonpigg!! Efter att ha varit morgontrött i typ 55 år har jag på senaste tiden märkt att jag automatiskt vaknar före sju och att det då känns bra att gå upp. Helt nytt för mig och oj vad ovant! Har tidigare i livet knappt varit igång förrän vid tolv/ett på helgerna. Vaken innan, visst, men inte vid liv... 

Hello, started to realize that I have become a morning person. WHAT??? Yes, after 55 years of being morning tired I have started to notice that I'm waking up before seven in the morning and it feels ok to step out of bed. Totally new for me and strange! Have before started the day at noon in the weekends. Been awake before, for sure, but not alive...

mabontomic.jpg

Och visst har vintersäsongen hjälpt till då vi är uppe och ute tidigt för bl.a. skidåkning men jag trodde ALDRIG att jag skulle bli morgonpigg. Det känns konstigt att ha en hel LÅNG dag framför sig, bra men konstigt. Nu måste jag börja ändra på mitt tankesätt, faktiskt svårt efter alla år, och vänja mig vid tidiga morgnar. Jag som alltid älskat sovmorgnar, men dem kan jag inte njuta av längre. Sorligt med sant. Som att förlora en kompis. Men har fått en ny kompis; morgonstunden, bättre ja kanske. Det får tiden utvisa. Som sagt konstigt men bra! 

And of course the ski season with early mornings has helped since we are up and out early but NEVER thought I was going to be an early bird. Feels strange to have a whole LONG day in front of me, good but strange. And now I need to change my way of thinking, actually difficult after all these years, and get use to early morning. I have always loved sleeping in but can't enjoy them anymore. Sad but true. Feels like loosing a friends. But on the other hand, I have got a new friend; early mornings, better well we'll see. And yes, strange but good! 

mabontomic.jpg

Har du varit med om detta också? Hur hanterade du övergången? Eller har du kanske alltid varit morgonpigg? Och samhället har ju alltid värdesatt morgonpigga personer och lite tyckt att morgontrötta personer är lite slashasar. Konstigt, har jag alltid tyckt. Men nu så... nu är jag att betrakta som en bättre människa, eller hur? hehe

Och det är ju hela dagen som blir annorlunda, inte bara de första timmarna på morgonen. Men som sagt, att jag har kommit till insikt är en bra början eller hur? Och det är ju ingen katastrof som har hänt så det blir nog bra! På återhörande! Ciao Catharina

Have you been though this as well? How did you handle the change? Or have you always been a morning person? And society have always praised early risers and have had the view that morning tired people are not as good. Strange, I have always thought. But now... I've become a better person, right? hehe

And the whole days is a bit different. But, a step in the right direction is for me to acknowledge this, right? And not a catastrophe, I know, so it will turn out right. See you later! Ciao Catharina

Salzburg.

mabontomic.jpg

Hej, var i Salzburg igen, förra veckan. Körde min dotter och kompis till flyget så tog med mig min kompis Gunnel och tyckte att vi skulle göra Salzburg lite. Vi hade kört 2 timmars skidåkning först, en fantastiskt vacker dag, men sedan blev det hem för att snabbt fixa iordning oss och packa bilen. Kallt var det men vackert, som alltid! Skrev i min senaste inlägg om Salzburg lite info om staden, kolla här! Nu var det mest promenera runt både i gamla stan... 

Hello, another visit to Salzburg last week. Drew my daughter and her friend to the airport so decided to take my friend visiting from Gothenburg with me. We started the day with skiing for 2 hours and then home, a beautiful day, cold and sunny!! Then home to change and pack the car. Wrote in my last posting about Salzburg about the city itself, check it out here! Now we just walked around in the Old Town...

mabontomic.jpg
mabontomic.jpg
mabontomic.jpg

...och denna gången över floden för att göra ett besök i Mirabellträdgården. Där var ju maken och jag i somras. Och lika vackert men på ett avskalat och avklätt sätt. 

...and this time also over the river to Mirabell Garden. We were her last summer. Just as beautiful but less colors. 

mabontomic.jpg
mabontomic.jpg
mabontomic.jpg
mabontomic.jpg
mabontomic.jpg
mabontomic.jpg

Brrr, vi började frysa ordentligt på slutet och en mysig middag hemma med våra makar väntade. Fin dag i Salzburg! Men oj, vad fel jag körde när vi skulle hem. Följde varken GPs:en eller skyltar men det sa vi inget om till våra män. Vi kom ju hem till slut och fick mer tid att prata... På återhörande! Ciao Catharina

Brrr, we started to get really cold in the end and at home our husbands were waiting with dinner. Really nice day in Salzburg. And oh dear, I didn't take the shortest way out of Salzburg, did neither follow the signs nor the GPS. But didn't say anything at home and we did come back home and we got more time to chat... See you later! Ciao Catharina

Beach 2018.

d3b7c0e6d0a35c8a1108171922f04677.jpg

Hej, ja nu kanske ni tycker jag är lite helgalen!!??!! Snart 56 år, visst men det bjuder jag på. Och detta är min målbild för sommaren 2018. Har märkt att det underlättar för mig att ha just en bild att fokusera på när latmasken visar sig eller när chokladsuget blir för påträngande. 

Läste också en intressant artikel om varför man inte gör det som är bra för en såsom att leva hälsosamt, nyttigt och med massa motion. Jo, för att det är inte det enkla valen och det kortsiktiga tar överhand över det långsiktiga. Och om man tänker på sitt "FRAMTIDA JAG" så blir konsekvenserna av de kortsiktiga valen mer påtagliga, om de nu är de som är lite sämre, Och man funderar en gång till på om man verkligen skall hoppa den där promenaden, träningspasset och/eller äta de där chipsen, godiset eller chockladen eller ta en portion till. Hänger du mer på resonemanget? 

Hello, well with the risk of you thinking that I'm crazy!!??! Soon 56 years old, but I will risk that. And yes, this is my mental picture for Summer 2018. Have realized that it is easier for me to focus on a mental picture in order to make things happen or to resist "bad" things. 

Also read an interesting article about the reason why we (well most of us) is not choosing what is best of us when it comes to eating, sleeping and exercise. And the reason is that these are not always easy and the short term satisfaction is gratified before the long term one, therefore we choose the short term ones. But if we start to think about our "FUTURE SELF" then the short term choices becomes more clear and we start to see the consequences, if they are less good. And you start to think another time about not skipping the planned power walk, exercise and/or eat the crisp, sweets or take another serving. Do you follow me?

mabontomic.jpg

Mina mål för Beach 2018: | My goals for Beach 2018: 

1) Bli mer hälsosam - behöver fundera lite på detta. Just nu innebär det för mig minimalt med bröd, pasta och potatis. En portion och en mindre portion för dagens alla måltider. Mer grönt. Mer syrad mat såsom surkål, kefir och syrade grönsaker. | Live more healthy - however need to think about this a bit more. Right now it means a minimum of bread, pasta and potatoes. One servering and a smaller one for all meals during the day. More vegetables. More pickled food such as sauerkraut, kefir and pickled vegetables.  

2) Fortsätta träna regelbundet men mer fokuserat. Ta varje träningspass seriöst och jobba med att bli starkare mao lyfta mer vikter. | Continue to exercise on a regular basis and be more focused. Take each class serious and work for a stronger body, i.e lift more weights. 

3) Dricka mindre alkohol och mer vatten. | Drink less alcohol and more water. 

4) Gå ner 5 kg till sommaren och göra det hållbart. | Loose 5 kg until the summer and make it last

Så där har ni mina mål. Känner att jag är på gång med att kunna kombinera dessa fyra mål för att skapa en bra grund för mitt FRAMTIDA JAG! Så nu kör jag!!!

Vad tycker du? Har du liknande mål? Dela gärna med dig isåfall. Eller är jag bara knäpp, galen eller tokig? Ciao Catharina

So these are my goals. Convinced that I will make it with a combination of these four goals to create a good platform for my FUTURE SELF! So here I go!! 

What do you think? Which goals to do you, if any? Share if you want. Crazy, worth the stretch or just silly? Ciao Catharina

First pic from Pinterest. 

Nyårlöfte 2018 - hur går det? | New Year Resolution 2018 - how is it going?

FullSizeRender.jpg

Hej, jorå tackar som frågar!! Det går bra med mina nyårslöften och såg i en tysk tidning dessa 10 löften för 2018 och jag har visst prickat in 3 av dem, i år, tja egentligen 4. För er som har lite krångligt med tyskan så är det nr 1 - 10.000 steg om dagen (=motion & hälsa), nr 5 - lära mig nytt språk eller förbättra mig en hel massa på just tyskan och nr 9 - digital detox och lite av nr 2 - lär mig så mycket av alla podcasts jag lyssnar till och jag har ju lärandet som löfte/mål också. 

Det går lite upp och ner och både mitt hälsosamma liv samt tyskalärandet blev lite avbrutet av min resa hem till Stockholm, men från i torsdags, mao 1 mars är jag åter på banan med båda. Den digitala detoxen går bra och lägger bort telefonen, med plinget på, och försöker att inte slösurfa. Känner mig mer närvarande, absolut! 

Kolla här på lite poddar som jag lyssnar till. Dock har jag lagt till och dragit ifrån, så ny lista kommer lite senare i månaden. 

Hello, thanks for asking!! Well, it goes rather well and saw in a German magazine the other day that out of their 10 resolutions for 2018 I have 3, or rather 4 of them. For you who don't understand German it is no 1 - 10.000 steps per day (= health and exercise), no 5 - learn a new language or rather for me improve my German with 100% and no 9 - digital detox and also no 2 - listen to podcasts.

And it has gone a bit up and down with my healthy lifestyle and with my German lessons. When in Stockholm it didn't go very well, but with a new month starting I'm back on track!! The digital detox is going well and I do spend less time with my phone/iPad/computer. And I do feel more present in things I do. And for the podcasts, I learn a lot from them and learning new things is part of my new passion. 

Check out this list for some podcasts that I listen to. Unfortunately most of them are in Swedish. I noticed now that I have started to listen to new ones and skipped some old one so a new list will come later in the month. 

mabontomic.jpg

Jag fortsätter att jobba med mina nyårslöften och har just för min hälsa satt upp en målbild och ett par mål och dessa hjälper mig fint i vardagslivet märker jag. Du får läsa om dem imorgon. 

Hur går det för dig med dina nyårslöften? På återhörande! Ciao Catharina

And I will continue to work with my New Years Resolutions and have for my health set up a mental picture and a couple of goals and these do help me in my day to day life, and change my conception of things that I do. I will share them with you tomorrow. 

How is it going with your New Years Resolutions? See you later! Ciao Catharina

Havrekrossgröt med hemmagjord chia-hallonsylt. | Steel Cut Oats with homemade Raspberry Chia Jam.

mabontomic.jpg

Hej, fredagsreceptet denna gången är en frukost. Köpte Steel Cut Oats när vi skulle köpa med oss frukost till safarin i Sydafrika i höstas, kolla här, och tyckte att gröten blev jättegod så köpte med mig ett paket hem. Föga anande jag då att det var havrekross jag köpte med. Finns ju hemma i välsorterade livsmedelsaffärer, hehe. Havrekross är nyttigt, och nyttigare än vanliga havregryn, då det är en fullkornsprodukt med både grodd och kli kvar som är rik på fiber, magnesium, järn och zink. Det tar längre tid att koka än havregrynsgröt, men blir en mjukare och mer silkesliknande konsistens, så värt att vänta på. 

Och ett recept på chia-hallonsylt perfekt att göra när vi har massa gäster. En färsk sylt som håller en vecka och som är busenkel att göra. Tycker inte om när just sylt är för söt, så denna är perfekt. Chiafröna gör sylten geleig och förutom lite honung, inget socker. Och imorse kombinerade jag ihop dessa till en god och näringsrik frukost. 

Hello, Friday recipe here again, and this time a breakfast tip. Bought Steel Cut Oats when we headed to our safari in South Africa back in September, check it out here, and really liked the porridge so bought a package with me home. Steel Cut Oats are healthy since it less refined and contains a lot of fiber, iron, magnesium and zink. It takes a bit longer to cook then ordinary porridge but it is worth to wait for. 

And a recipe for Raspberry Chia Jam which I thought was perfect to do when we had all guests at home. This is fresh and will last a week and really simple to prepare. And if you are like me, and don't  like jams too sweet, this is perfect. The chia seeds makes the jam thick and except for the honey, no sugar. And this morning I combined this to a very nice breakfast. 

mabontomic.jpg

Havrekrossgröt 4 portioner | Steel cut oat porridge 4 servings

160 g havrekross | Steel Cut Oats

875 ml vatten eller 50/50 mjölk och vatten | water or 50/50 milk and water

Lite salt | Salt to taste

Kombinera alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sänk värmen till medium-låg. Låt gröten sjuda med locket på glänt, och rör om kontinuerligt tills gröten är färdig. 20 minuter för lite mer tuggmotstånd och 30 minuter för en något mjukare gröt. Servera varm. | Combine all the ingredients in a saucepan and bring to the boil. Reduce heat to medium-low. Let the oats simmer with the lid slightly ajar, stirring frequently until cooked through, 20 minutes for chewy oats or 30 minutes for softer oats. Serve warm. 

mabontomic.jpg

Chia-hallonsylt | Raspberry Chia Jam

6 dl frusna hallon | 2 1/2 cups frozen raspberries

2 msk honung | 2 tbs honey

1/2 citronjuice och skal |1/2 lemon juice and zest

2 msk chiafrön | 2 tbs chia seeds

1. I en liten kastrull lägg i hallonen, honungen, citronjuicen och skalet och låt koka upp och sänkt till medeltempertur. Låt koka 5-8 mniuter tills alla bären är tinande och såsen börjar tjockna. | In a small saucepan add the raspberries, honey, lemon juice and the zest over medium heat. Cook for 5-8minutes, until all of the berries are thawed and the sauce is starting to thicken. 

2. Ta bort kastrullen från spisen och blanda ner chiafröna. Blanda väl och sätt tillbaka kastrullen på spisen, låt koka ytterligare 2-3 minuter, tills sylten har tjocknat. | Remove the saucepan from the heat and stir in the chia seeds. Stir well to combine and return to the heat, cook for another 2-3 minutes, until thickened. 

3. Låt svalna och häll upp på en glasburk. Den håller i ca 1 vecka. | Let it cool off and store in a jar for up to a week. 

Låt smaka! Ha en bra fredag!!! Ciao Catharina

Hope it tastes good and that you will try it!!! Have a nice Friday!! Ciao Catharina