Hej, dagens recept är väl inte egentligen något recept utan mer av en instruktion, om hur du kokar det perfekta ägget! Och då är ägget så där perfekt mjukt, och lite rinnigt, i mitten. Precis som jag tycker att det skall vara. Storleken på äggen spelar inte så jättestor roll, förutom om de är väldigt små eller väldigt stora. Då får du minska eller öka koktiden något. Fick "receptet" av min dotter Gaby, tack!! 

Hello, the recipe today is not a real recipe, more of an instruction, on how to boil the perfect egg. And the egg will then be soft, and a bit runny in the middle. Perfect!! And just the way I like it, hope you do too! The size of the egg doesn't matter that much, except from when they are very small or much bigger. Then you have to test it out yourself and increase/decrease the time a bit. Got the recipe from my daughter Gaby, thanks!

Så här kokar du det perfekta ägget!

Lägg ner äggen i en kastrull med kallt vatten. Låt koka upp och när det precis börjar koka så sätt på timern, och dra ner lite på värmen. Efter exakt 6 minuter, ta av kastrullen från spisen och spola kallt vatten i kastrullen och låt stå några minuter så att äggen svalnar något. Det blir mycket enklare att skala dem då. Om du vill ha ett lösare ägg, koka 5 minuter och om du vill ha ett hårdkokt ägg blir 8 minuter perfekt. 

This is how to cook the perfect egg!

Put the egg in a pot with water. Let is boil and put the time, decrease the heat a little bit, and put the timer on exactly 6 minutes. Take the pot of the stove, rinse the eggs with cold water and let them stand for a couple of minutes in the cold water. It will be much easier to peal them then. If you want to have an ever softer egg, take 5 minutes and a hard boiled take 8 minutes. 

Lite  kul fakta om hönor och ägg!

- Ett färskt ägg har en gula som är hög/toppig och fast. När ägget blir äldre blir äggulan lösare och flyter ut. 

- Ägg innehåller antioxidanterna E-vitamin, selen, lutein, zeaxantin, kapsantin och ß-karoten.

- Färgen på äggulorna är beroende på vad hönan äter.

- Förvara äggen i kartongen i själva kylskåpet för bästa hållbarhet. Kartongen förhindrar att äggen tar upp smaker / lukter från andra saker i kylskåpet och temperaturen är jämnare i kylskåpet.

- Är du frisk kan du äta hur många ägg du vill. Råden har blivit ändrade.

- Bruna hönor värper oftast bruna ägg och vita hönor värper oftast vita ägg.

- Ung hönor värper mindre ägg än äldre hönor.

- Unga hönor kan oftast värpa ägg med två äggulor i, de har inte riktigt lärt sig tricket än...

Lycka till med att få det perfekta ägget! Och kolla även här mitt recept för pocherade ägg. Ha det så jättebra och Happy Friday!! Ciao Catharina

Some fun facts about hens and eggs!

- A fresh egg has a yolk that sits high and the yolk is solid. An older egg has a flat yolk.

- Egg consists of antioxidants, e-vitamin, selenium, lutein, zeaxanthin, kapsantin and β-carotene.

- The color on the yolk is depending on what the hen is eating.

- Store the egg in the cartoon and in the fridge, not in the door, for best storage. The cartoon prevents the egg from taking in odor from other ingredients in the fridge. 

- Are you healthy then you can eat as many eggs you like. New and updated information. 

- Brown hens are mostly laying brown eggs and white hens are mostly laying white eggs. 

- Young hens lay smaller eggs than older hens. 

- And sometimes young hens lays egg with two egg yolks, they have not learned how to release one egg yold at a time. 

Good luck do boil the perfect egg!! Also check out my recipe for poached egg here. Have a great day, and Happy Friday!! Ciao Catharina