Hej, jo men just idag känner jag absolut att det är en Happy Monday! Jag har ett fantastiskt arbete som är jätteflexibelt så just idag bestämde jag mig för att jobba minimalt. Oroa dig inte, jag fakturerar för timmar som jag jobbar så det blir helt rättvist ändå. Jag tränade jätteduktigt förra veckan, men det blev lite för mycket, mao jag har fått jätteont i kroppen/ryggen och det blir jag trött av, supertrött. Det är bara att backa tillbaka och ta det lugnare en vecka eller två. Det passar bra för nu kommer jag att maxa jobb framöver. Men just idag är jag snäll mot både knopp och kropp.

Vi hade en mysig söndag igår och jag satt och läste mesta delen av dagen. Jag har lånat lite sci-fi böcker av min dotter så läste äntligen ut denna; Matt Ruffs Lovecraft Country. Riktigt bra och spännande! Jag kommer absolut att se tv-serien som de gjorde för ett par år sedan. Jag lyssnar supermycket på ljudböcker men skönt att ta tid att sitta och läsa också. Näst på tur står Kerstin Ekmans Löpa Varg.

Hello, today I absolutely feel that it's a Happy Monday! I have a great job that is very flexible, so today I decided to work minimally. Don't worry, I bill for the hours I work so it’s completely fair. I trained really well last week, but it was a bit too much, i.e. I've got a lot of pain in my body/back and it makes me tired, very tired. Just take it easy for a week or two. It fits well because now I will max out work going forward. But today I am kind to both my brain and body.

We had a cozy Sunday yesterday and I sat and read most of the day. I have borrowed some sci-fi books from my daughter so finally read this one; Matt Ruff's Lovecraft Country. Really good and exciting! I will definitely watch the TV series they did a couple of years ago. I listen to a lot of audio books, but it's nice to take time to sit and read too. Next up is a new novel by a Swedish author Kerstin Ekman.

Jag fick lite fart igår efter att jag läst färdigt min bok så gjorde både middag för kvällen; Biff Rydberg samt lagade basen till La Ribollita, en Toskansk bönsoppa. Den skall vi äta på tisdag. Mums. Efter eftermiddagens matlagning blev det styrning av 10 påslakan samt örngott och lite annat smått och gott. Jag har lärt mig av mina döttrar och kollar på en TV-serie under tiden som jag stryker. Det blev Line of Duty, som är en spännande brittisk kriminalserie. Därefter var min rygg helt kaputt. Men jag var envis och ville inte lämna något till idag utan jag ville få allt gjort. Det känns bra idag! Men inte i ryggen. Nåväl, det är så att vara envis.

I got some momentum yesterday after I finished reading my book so I made both the dinner for the evening; Biff Rydberg (a Swedish classic) and prepared the base for La Ribollita a Tuscan bean soup. We will eat it on Tuesday. Yum. After the afternoon's cooking, I ironed 10 duvet covers, some pillow cases and a few other stuff. I have learned from my daughters to watch a TV series in the meantime. I decided on Line of Duty, which is a really good British crime series. After that, my back was completely broken. But I was stubborn and didn't want to leave anything for today so I wanted to get everything done. It feels good today! But not in my back… I know, I’m stubborn.

Jag har dessutom gjort en ny omgång av hemmagjord Kimchi. Inspirerad av min dotter och hennes pojkvän. Det blev en lite mildare variant. Jag kan inte äta het mat. Denna blev supergod!! Utnyttjade också vår fisksoppasås till att göra en variant av Shakshuka. Riktigt gott och ett bra sätt att använda all mat.

Nu blir det lite stugbekräftelser för nästa vintersäsong, middag som maken idag lagar (köttsoppa), tyskalektioner samt en varmt skumbad. Och någon serie ovanpå det. Jag tittar just nu på Limbo och Förhöret, en svensk respektive dansk serie. De släpper ett avsnitt i veckan så dags att se de senaste avsnitten. Vi hörs av! Ciao Catharina

I've also made another batch of homemade Kimchi. Inspired by my daughter and her boyfriend. It was a slightly milder version. I can’t really not eat spicy food. This one is super nice!! I also used the rest of our fish soup sauce to make a variation of Shakshuka. Really good and a great way to use up all food.

Now I will work some more of our business and send confirmations for the next winter season, eat dinner that my husband is cooking today (meat soup), doing one German lesson and take hot bubble bath. And some series to top of this day. I am currently watching Limbo and Förhöret, a Swedish and a Danish series respectively. They release an episode a week so time to watch the latest episodes. We'll keep in touch! Ciao Catharina