Vi äter och dricker. | We are eating and drinking.

Alltså, hur fantastiskt är det inte att äta god mat och dricka goda viner därtill. Tillsammans med vänner!! Prata, skratta och bara njuta. Helt underbart!! Vi har haft det bra i vinter med lockdown, trots allt, men nu märker vi hur fantastiskt det är att träffa vänner och vara ute och äta. Och maten samt vinet här i Istrien är helt fantastiskt! Hittills har vi har ätit på två nya restauranger och vi kommer att pröva en ny vingård i helgen. Vi stannar en knapp vecka till så vi har massa tid att njuta. Det blir helt säkert några klassiker. Vi kommer också att besöka ytterligare en ny vingård samt två eller tre klassiker för att köpa med vin hem. Supergoda viner och bra priser. Vi fortsätter våra äventyr!! Vi ses! Ciao Catharina

Oh, how wonderful it is to eat good food and drink good wines. And with friends!! Just to talk, laugh and enjoy. Absolutely wonderful!! We have had a good time this winter with lockdown, after all, but now we notice how fantastic it is to be together with friends and to go out to eat. And the food and wine here in Istria is fabulous! So far we have eaten at two new restaurants and we will try a new winery this weekend. We will stay almost a week longer so we have plenty of time. For sure to eat at some classics places and visit another new winery and two or three classics to buy with wine home. Super good wines and good prices. We continue our adventures!! See you! Ciao Catharina

Glad påsk! | Happy Easter! 🐣🐥🐣🐥

Glad påsk! Fast det säger vi inte här nere i Österrike förrän på söndag. De är ganska strikta här, på riktigt. Långfredag heter Karfreitag och påskafton heter Karsamstag och sedan när vi har påskdag där är det påsk, mao Ostersonntag samt annandag påsk är då följdaktligen Ostermontag. Idag äter man enligt katolsk tradition inget kött och igår på skärtorsdagen äter man bara grönt. På påskafton är det fisk och sedan på påskdagen kött, oftast lamm. Maken är katolik och jag protestant men vi följer inte dessa religiös mattraditioner förutom på julen då maken är något mer traditionell. Vi köpte färskt lamm häromdagen så det äter vi idag. Imorgon blir det lax och i övermorgon ugnsbakad blomkål med ett god köttbit till. Lite sill kommer vi att äta, och ja naturligtvis ägg. Vi relaxar helt och hållet ett par dagar efter nästan två veckor i skidbacken varje dag. Vi läser, tittar på serier och fixar. Skönt att vila. Ja, jag gör min rehab, naturligtvis. Vädret är så där med lite regn och blåsigt, fast solen tittar fram då och då. Vilket kommer att fortsätta ett par dagar.

Happy Easter! Although we do not say that down here in Austria until Sunday. They're pretty strict here, really. Good Friday is called Karfreitag and Easter Eve is called Karsamstag and then when we have Easter day and then it’s Easter, i.e. Easter Sunday and the second day of Easter is consequently Easter Monday. Today, according to Catholic tradition, no meat is eaten and yesterday, on Maundy Thursday, only green is eaten. On Easter Eve it’s fish and then on Easter day meat, usually lamb. My husband is Catholic and I am Protestant, but we do not follow these religious food traditions except at Christmas when my husband is somewhat more traditional. We bought fresh lamb the other day so we eat it today. Tomorrow it will be salmon and the day after tomorrow oven-baked cauliflower with a good piece of meat. Some herring will be served as well, and yes of course eggs. We relax completely for a couple of days after almost two weeks on the ski slopes, every day. We will read, watch series and fix things at home. Nice to rest. Yes, I do my rehab, of course. The weather is mixed with rain and wind, but the sun looks out from time to time. Which will continue for a couple of days.

Jag hade tänkt att dekorera huset med allt fint påskpynt som vi har men skidåkning samt uppackning av alla kartonger från Stockholm gjorde att jag tidigare i veckan bestämde mig för att bara göra lite lite. Jag vill få ordning på allt istället för att ta fram påskdekorationer och lägga tid på att påskdekorera. Och perioden för påskdekorationen är ju superkort så känns inte värt besväret, just i år. Vi har inte firat påsk tillsammans på två år. Påsken 2019 var jag hemma för min ryggoperation samt att min syster låg på sjukhus för blodförgiftning som hon fick genom sin IV-port för all medicin för sin bukspottkörtelcancer och påsken 2020 var jag hemma igen, denna gången för min bröstcancer. Myste med mina flickor utan särdeles mycket påsk. Så det känns nu bra att bara göra det vi känner för och skippa alla måsten. Vi två. Maken och jag.

I had intended to decorate the house with all the nice Easter decorations we have, but skiing and unpacking all the boxes from Stockholm made me decide earlier this week to basically skip it this year. I want to get everything in order instead of spending time for Easter decorations, that will only be up for a minimal time anyway. We haven’t celebrated Easter together in two years. Easter 2019 I was home for my back surgery and my sister was in hospital for blood poisoning that she got through her IV port for all medicine for her pancreatic cancer and Easter 2020 I was home again, this time for my breast cancer. A cosy Easter with my girls without much Easter feeling but full with love. So now it feels good to just do what we feel like and skip all the musts. The two of us. My husband and I.

Längtar till en påsk fullt med gäster, såsom vi hade påsken 2018, och påskarna innan dess. Vi hade planerat att mina tjejer skulle vara här samt att Jelena och Sander kom hit, våra vänner från Kroatien, som är lite av en tradition. Men det blev inget med det pga corona. Men vill ha huset fullt, så nästa påsk? Ja, absolut. Det satsar vi på.

Önskar dig en riktigt mysig påsk! Vi ses. Ciao Catharina

Longing for an Easter full of guests, as we had Easter 2018, and Easters before that. We had planned to have my girls here as well as Jelena and Sander, our friends from Croatia, which is a tradition. But unfortunately it fell through due to corona. But want to have the house full, so next Easter? Yes absolutely.

Wish you a really cozy Easter! See you. Hello Catharina

Champagne Powder Snow.

Me in the slope yesterday. Flachau, Austria.

Hej, de har så mycket bra väderutryck i det tyska/österrikiska språket. Som Champagne Powder Snow - man hör ju vilken typ av snö det är då. Eller Tauenwetter - vilket betyder att tina och ja man förstår att det är det går från kallar till varmare väder, men så där lite långsamt. På svenska är det töväder eller blidväder. Königswetter - kungligt väder. Vilket innebär knallblå himmel, sol och ingen vind. Detta väder kan förekomma både sommar och vinter.

Så nu, just nu, har vi Champagne Powder Snow i backarna men beroende på temperatur uppe i backarna kan det snabbt ändras. Uppe på 2.000 meter är det nu -10 grader, vilket behövs för att få pudersnö. Här växlar vädret som i april; snö, sol och dimma. Typ varje timma.

Hos oss är skidbackarna stängda under veckorna MEN den lilla släpliften i pisten bredvid oss öppen. Så igår gav vi oss ut! Jag var lite nervös men maken vet vad jag kan/klarar av…bättre än mig ibland... efter att ha varit lite sur på honom… så släppte det. Och jag körde i den opistade backen med en halv meter snö. Härligt! Maken körde naturligtvis utanför pisten. Det snöade och vi var tvungna att gå en del, så när vi kom hem så var våra skidkläder dyblöta och underställen lika blöta. Idag tar vi en paus, men imorgon öppnar en del av vårt liftsystem över helgen så då är vi ute tidigt i backen. Det skall bli soligt några timmar i alla fall. Kanske vågar jag mig på att köra lite offpist, i de opistade backarna… Lite lagom utanför boxen för mig. Vi ses! Ciao Catharina

Hello, they have so much good weather expression in the German / Austrian language. Like Champagne Powder Snow - you hear what kind of snow it is then. Or Tauenwetter - which means thawing and yes you understand that the weather goes from cold to warmer weather, but slow. Königswetter - Royal Weather. Which means bright blue sky, sun and no wind. This weather can occur both summer and winter.

So now, right now, we have Champagne Powder Snow on the slopes but depending on the temperature in the mountain, it can change quickly. At 2,000 meters it is now -10 degrees, which is needed to get powder snow. Here the weather changes as in April; snow, sun and fog. Every hour.

Our ski slopes are closed during the weeks BUT the small trailer lift on the slope next to us is open. So yesterday we went out skiing! I was a little nervous but my husband knows what I can do… better than me sometimes ... after being a little mad at him… I let it go. And I drove on the unpaved hill with half a meter of snow. Wonderful! My husband, of course, drove off the slope. It was snowing and we had to walk a lot, so when we got home our ski clothes were soaking wet and the underwear was just as wet. Today we take a break, but tomorrow part of our lift system opens for the week-end so we are out early on the slopes. It will be sunny for a few hours in any case. Maybe I dare to drive a little off-piste, in the unpaved slopes… A little just outside the comfort zone for me. See you! Hello Catharina

Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Highest up on our mountain a cold winter morning. Starjet 3, Flachau, Austria. January 2021.

Hej, känner att jag behöver leta efter vad som “Detta gör mig glad…” men tänker att det är nyttigt. För vi sitter ju inte i sjön, hehe Men lockdownen är förlängd till början på april så det börjar tära på oss. Nu går vi snart in i femte månaden. Nåväl. Här kommer mina små guldkorn som jag har behövt att gräva lite djupare för att finna:

• Att slippa Donald Trump i varje nyhetssändning - nu när han inte längre är president i USA. Oändligt skönt.

• Att skidliftarna är öppna ett tag till. Ingen vet hur länge men skönt ändå. Med minskad kapacitet men det är helt ok.

• Min samling med kokböcker - ingen torka när det gäller att komma på vad att äta till middag här inte. Jag har precis planerat en veckas måltider; middagar, lättare luncher och brödbak.

• Jag har städat upp i frysen och insåg till min glädje att det var mindre mat att slänga än jag trott utifrån att inget är märkt. Jag fick ett tips från min BFF Gunnel om att frystejp är perfekt att märka med så nu skall jag gå på frystejp-jakt här i Österrike. Tror ni att det finns? Ny vana, märka allt med namn, antal portioner och datum. Haha, ni märket att det börjar tryta med guldkorn när jag blir glad för frystejp!?!?!

• Våra orkideer är helt fantastiska. De blommar och blommar och blommar. År ut och år in. De vilar emellan men sedan kommer de alltid tillbaka med MASSA blommor. De är inga dyra orkidéer utan billiga från IKEA och som jag har planterat ihop två och två. Nu är det dock dags att plantera om dem. Man skall tydligen inte plantera om blommor som blommar så i första vändan blev det två av fem krukor. Vilket ju kan vara bra då jag ser om de trivs i den nya “jorden” så att jag inte förstör våra fina blommor.

Hoppas att ni mår bra och har ni något att fylla på med så skriv gärna i kommentarsfältet. Jag önskar er en fin fortsättning på dagen. Vi ses! Ciao Catharina

Another beautiful day in our hoods. Flachau, Austria. February 2021.

Hello, hard to find “This makes me happy…” but I think it's helpful to search, if the big things are not there the small things are. But the lockdown is extended to the beginning of April so it starts to erode us. Now we are soon entering the fifth month. Well. Here are my little gold nuggets that I have had to dig a little deeper to find:

• I really enjoy not hearing about Donald Trump in every news broadcast - now that he is no longer president of the United States. Infinitely nice.

• The ski lifts are open for a while longer. No one knows how long but still nice. With reduced capacity but it's totally ok.

• My collection of cookbooks - no drought when it comes to figuring out what to eat for dinner here. Just planned the menu for a week.

• I have cleaned up in the freezer and realized to my delight that there was less food to throw away than I thought based on the fact that nothing is marked. I got a tip from my BFF Gunnel that freezer tape is perfect to label, so now I will go on a freezer tape hunt here in Austria. Do you think it exists? New habit, label everything with name, number of servings and date. Haha, do you notice that it starts to drizzle with gold grains when I get happy with freezer tape!?!?!

• Our orchids are absolutely fantastic. They bloom and bloom and bloom. Year out and year in. They rest in between but then they always come back with LOTS of flowers. They are not expensive ones, on the contrary, they are from IKEA which I have planted together two by two. Now, however, it is time to replant them. You shouldn’t replant flowers that bloom, so in the first turn I made two out of five pots. Which can be good so I see if they thrive in the new "earth". I will be sad if I do ruin our beautiful flowers.

  Hope all is well with you and if you have something to fill in, so feel free to write in the comments field. I wish you a nice day. See you! Ciao Catharina

Fettisdagen. | Faschingsdienstag.

My homemade semla XXXL.

Hej, jo men ni har väl läst om min semmelförtjusning, om ni har följt mig ett par år. Och i år kom jag inte hem i semmeltider så jag bestämde mig för att göra egna. Maken hade aldrig ätit en så det var lite spännande att höra vad han tyckte om denna kombination av bulle, mandelmassa och vispgrädde. Han tyckte hmmm… Och just idag på semmeldagen hörde jag att man hemma förväntas att sälja 6 miljoner semlor. Betänk att vi har en befolkning på 10 miljoner i Sverige. Men så är det ju dagen då man skall äta semlor idag.

Bakade efter Diadonnas semmelrecept och det är helt perfekt. Gjorde halva receptet för tänkte att 24 st blev för mycket, till och med för mig, hehe Ett recept att spara till i framtiden!!

I övriga Europa är det karnevalsäsong och man klär ut sig. Och partajar. De mest berömda är väl karnevalen i Venedig och Mardi Gras i New Orleans i USA. Ja, inte i år då men i vanliga fall. Läs mer här om du är intresserad! På tyska heter denna högtid Fasching eller Fastnacht, vilket då innebär samma sak.

Denna dag / högtid är rörlig precis som påsken och utgår från att det är 40 dagar kvar till påsk. För både protestanter och katoliker kulminerar festligheterna idag inför fastan som börjar imorgon. I Sverige heter dagen askonsdagen. Så imorgon börjar fastan. Vi ses! Ciao Catharina

Hello, you have probably read about my semla sweet tooth, if you have followed me for a couple of years. And this year I did not go home at this time (January / February) so I decided to make my own. My husband had never eaten one so it was a bit exciting to hear what he thought of this combination of bun, almond paste and whipped cream. He thought hmmm…and not a too fascinated one. And just today on the semla day, I heard that people at home are expected to buy 6 million semlor. Consider that we are 10 million inhabitants in Sweden. But today is THE day when you should eat semlor.

I made them at home based on the recipe from Diadonnas semmel recipe and it's absolutely perfect (in Swedish but can easily be translated into English). Did half the recipe because thought that 24 buns was too much, even for me, hehe A recipe to save for in the future!!

In the rest of Europe it is the carnival season and today you dress up. And party. The most famous ones are probably the Carnival in Venice and Mardi Gras in New Orleans, US. Yes, not this year then but in normal times. Read more here if you are interested! In German, this holiday is called Fasching or Fastnacht, which then means the same thing.

This day / festivities changes every year as Easter does, and it is tomorrow 40 days until Easter. For both Protestants and Catholics, today is the day when the festivities culminate as the fast begins tomorrow. In Sweden called Ash Wednesday. So tomorrow the fast begins. See you! Ciao Catharina