Mina nya franska vanor. | My new French habits.
Hej, jag hoppas allt är bra med dig? Här är allt bara bra! Jag har mycket att göra, men jag känner ingen stress utan har gjort en, eller faktiskt flera listor, så det är bara att beta av punkterna på dem en efter en, och det hjälper till att hålla stressen i schakt och att kunna njuta av sommarvärme och ett lite lugnare tempo. Vi är nu tillbaka till våra vanliga rutiner men åh vad vi båda saknar våra franska vanor som vi anammade, med ett tydligt fokus på matvanor. Varje dag började på samma sätt, oavsett om vi var hemma hos någon vän / släkting till Beatrice eller om vi bodde på hotell: kaffe, baguett med smör och sylt, ibland ost och fantastiskt god äppeljuice.
Hi, I hope everything is fine with you? Everything is fine here! I have a lot to do, but I don't feel any stress and have made one, or actually several lists, so just ticking off the points on them one by one, and it helps to keep the stress at bay and to be able to enjoy the summer heat and a slightly calmer pace. We are now back to our usual routines but oh how we both miss our French habits that we adopted, with a clear focus on food habits. Every day started the same way, regardless of whether we were at the home of a friend / relative of Beatrice or if we were staying at a hotel: coffee, baguette with butter and jam, sometimes cheese and fantastically delicious apple juice.
Varje frukost, japp varje frukost avslutades alltid med en croissants, eller brioche eller pain au chocolate (fast detta åt jag inte), jag sparade mig till croissants aux amandel, som jag åt tre eller fyra gånger. Varje dag efter frukosten så tänkte jag och maken, näh ingen croissant imorgon, men det blev det ändå. Och sedan bestämde vi oss för att “when in France…”
Every breakfast, yes every breakfast always ended with a croissant, or brioche or pain au chocolate (although I didn't eat this), I saved myself for croissants aux amandel, which I ate three or four times. Every day after breakfast my husband and I thought, well no croissant tomorrow, but it happened anyway. And then we decided that “when in France…”
Varje morgon köpte vi färskt bröd. En liten utflykt för att vakna upp och se vad som erbjöds på just detta boulangerie (alltså bageriet) på detta stället där vi var just då.
Every morning we bought fresh bread. A little excursion to wake up and see what was offered at this particular boulangerie (i.e. bakery) in this particular place where we were at that time.
Några gånger bröt vi trenden och åt ostron till frukost, med ett litet glas vin till. Fantastisk upplevelse. Mitt på marknaden.
A few times we broke the trend and had oysters for breakfast, with a small glass of wine. Fantastic experience. Right in the market.
Vi smakade på de olika bakverken som fanns i de olika städerna. Just madeleinekakan var jag inte imponerad av.
We tasted the different pastries that were available in the different cities. I was not impressed with the madeleine cake.
De flesta dagarna började vi kvällens middag med lite champagne. Det känns som en självklarhet när man är i Frankrike.
Most days we started our evening meal with some champagne. It feels like a given when you're in France.
Inte alltid, men oftast ett glas rött eller vitt vin, men på franskt maner i små glas. Ibland bara ett. Det var kul att lära sig lite om franska viner. Det har inte varit på min radar alls. De har känns så oåtkomliga och komplicerade. Men nu är det intresset väckt. Denna resan blev det Bordeaux, nästa resa blir till Bourgogne. Men vi har massa mer att upptäcka och lära i Bordeaux om deras vin, så vi kommer tillbaka.
Not always, but most times a glas of red or white wine, but in the French way in small glasses. Sometimes just one. It was fun to learn a little about French wines. It hasn't been on my radar at all. They have felt so inaccessible and complicated. But now that interest has been piqued. This trip was Bordeaux, the next trip will be to Burgundy. But we have a lot more to discover and learn in Bordeaux about their wine, so we will be back
Att gå ut och äta på en bistro. Så avslappnat, fantastiskt gott och prisvärt. Denna i Paris.
Going out to eat at a bistro. So relaxed, fantastically delicious and affordable. This one in Paris.
Överallt fanns mysiga restauranger. Denna i Bordeaux.
There were cozy restaurants everywhere. This one in Bordeaux.
Vi åt fransk mat inklusive grodlår, sniglar, pommes och Crème brûlée. Jag kom på att jag redan på 90-talet köpte en lite brännare att ha i köket, enbart för att göra Crème brûlée. Jag tror jag måste köpa en ny och börja servera detta när vi har middagar. Jag har världens bästa recept.
We ate French food including frog legs, snails, pommes and Crème brûlée. I remember back in the 90s I bought a little burner to have in the kitchen, just to make Crème brûlée. I think I need to buy a new one and start serving this when we have dinners. I have the best recipe in the world.
Ostar självklart. Och ibland en kaffe med avec.
Cheeses of course. And sometimes a coffee with avec.
Något som vi har gjort hemma lite av och till, men som vi nu skall börja med lite mer regelbundet är Apero. Med andra ord drink och tilltugg innan middagen. Jag blev så inspirerad av detta. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott.
Så några vanor lämnar vi kvar i Frankrike och “sparar” tills nästa gång vi är där, och vissa vanor tar vi med oss hem. Vi har också köpt en del mat med oss så vi får den franska känslan på tx vår Apero. Fina och äkta semsterminnen. De bästa! Vi hörs! Ciao Catharina
Something that we have done at home a little bit now and then, but which we are now going to start doing a little more regularly is Apero. In other words, a drink and a snack before dinner. I was so inspired by this. Fantastically simple and fantastically delicious.
So we will leave some habits behind in France and “save” them until the next time we are there, and some habits we will take home with us. We have also bought some food with us so that we get the French feeling at our Apero. Nice and genuine holiday memories. The best! See you soon! Ciao Catharina
