Hej, brrrr nu är det kallt här. Imorse hade vi -19 utanför ytterdörren. Vi äri hemma igen efter att ha skjutsat min dotter till flygplatsen i Salzburg idag. Nu känner vi båda två, oj nu är det tomt här!! Men skönt! Det tar ett par dagar att liksom hitta tillbaka till rutinerna igen. När vi är mitt uppe i allt social umgänge med oss och vårt hem som bas, längtar vi efter dagar som denna idag, när vi är ensamma, Men vi har redan planerar för nästa omgång med middagar / sammankomsert, haha Och jo, det blir en nu i veckan.
Annars skall jag denna veckan: :
Vila och fixa hemma
Jag är riktigt trött efter en hektiskt jul- och nyårshelg. Så denna veckan skall jag ta det lugnt och vila. Fixa lite hemma så att det blir ordning och reda med allt. Plocka bort julpynt (jag tog inte fram så mycket) och rensa ut gammal julpynt till nästa år. Insåg att mitt julypynt börjar blir bra gammal, och trist.
Jobba på halvfart och planera våren 2026
Det är lugnt på ett av mina uppdrag och det andra startar inte upp förrän nästa vecka. Så det blir perfekt att jobba på halvfart, knappt. Jag skall också planera för mina uppdrag för våren 2026. Jag behöver och vill ha styrfart. Då trivs jag bäst.
Sätta igång att träna igen…
…efter ett par veckors uppehåll. Som jag har skrivit om tidigare så behövde jag vila. Det har blivit några promenader men inte så många. Jag har faktiskt prioriterat vila när det har blivit tid över under helgerna. Skönt! Men nu är jag taggad igen.
Middagplanera
Oavsett om vi är ensamma eller har gäster så planerar jag alltid maten. Dessutom har jag som mål att slänga så lite som möjligt, så att köpa rätt ingredienser, rätt portionsstorlek och att använda upp det som blir över på ett smart sätt. . Vilket är en liten utmaning när man lagar mat för fler personer, än vanligt. Jag har börjat att dra ner på portionsstorleken för mig och maken. Ibland vill jag / vi laga mat för två middagar åtminstone, ibland inte. Men det viktiga är att inte alltid laga för mycket mat som sedan inte äts upp = slängs. Så nu har det tyvärr blivit lite mat som gått till spillo, men i det hela taget, ett minimum.
Igår planerade jag för veckans middagar och det blir allt från kokt surkål (så gott), rödbetssoppa med kummin och med en grönkålssallad till, en cesarsallad med kyckling, Chinese chili stirfry, curried lentil soup, tortilla soup samt en rejäl köttbit med sallad till helgen. En vecka med sallader och soppor. Det passar perfekt i detta kalla väder.
Kolla på mina tv-serier
Nu när jag och maken är ensamma hemma så tittar vi dels på tv-seriet tillsammans men jag kikar också på mina egna. Ibland blir vårt gemensamma tittande en kompromiss, ibland inte. Och nu när vi har de flesta kvällarna hemma i soffan, då blir det tid för både ock.
Mysa hemma på kvällen med tänd brasa och tända stearinljus
Vi har skaffat en ny mysrutin, och det är att tända vår öppna brasa. Så mysigt! Jag har alltid haft mycket levande ljus här hemma, så det fortsätter vi naturligtvis med även när det bara är jag och maken här hemma.
Ha en fin vecka du med! Kanske är du ledig för trettondagshelgen, kanske inte. Vi ses! Ciao Catharina
Hey, brrrr it's cold here now. This morning we had -19 outside our frontdoor. We're home again after driving my daughter to the airport in Salzburg today. Now we both feel, oh now it's empty here!! But it's nice! It takes a couple of days to sort of find our way back to routines again. When we're in the middle of all the socializing at our hourse, we long for days like today, when we're alone, But not for long, we already have plans for the next dinners / gatherings, haha And yes, one this week.
Otherwise this week I'm going to: :
Rest and fix things at home
I'm really tired after a hectic Christmas and New Year's weekend. So this week I'm going to take it easy and rest. Fix things at home so that everything is in order. Take away Christmas decorations (I didn't decorarte that much) and clean out old Christmas decorations for next year. I realized that my Christmas decorations are starting to get really old, and boring.
Working half-speed and planning for spring 2026
It's quiet on one of my assignments and the other doesn't start until next week. So it will be perfect to work half-speed, barely. I will also plan for my assignments for spring 2026. I need and want to have control. That's when I feel best.
Starting to train again…
…after a couple of weeks off. As I have written about before, I needed the rest. There have been a few walks but not that many. I have actually prioritized resting when I have time left over during the weekends. Great! But now I'm fired up again.
Dinner planning
Regardless of whether we are alone or have guests, I always plan the food. In addition, my goal is to throw away as little as possible, so to buying the right ingredients, having the right portion size and to use up what is left over in a smart way. Which is a small challenge when cooking for more people than usual. I have started to reduce the portion sizes for me and my husband, when we are alone at home. Sometimes I / we want to cook for at least two dinners, sometimes not. But the important thing is not to always cook too much food that is then not eaten = thrown away. So now unfortunately some food has been wasted, but overall, a minimum.
Yesterday I planned for the week's dinners and it will be everything from boiled sauerkraut (so delicious), beetroot soup with cumin and with a kale salad, a Caesar salad with chicken, Chinese chili stirfry, curried lentil soup, tortilla soup and a big piece of meat with salad for the weekend. A week of salads and soups. It fits perfectly in this cold weather.
Watch my TV series
Now that my husband and I are alone at home, we partly watch the TV series together but I also watch my own. Sometimes our joint viewing is a compromise, sometimes not. And now that we spend most evenings at home on the couch, there will be time for both.
Cozy up at home in the evening with a lit fire and candles
We have a new cozy routine, and that is to light our open fire. So cozy! I have always had a lot of candles at home, so of course we continue to do that even when it is just me and my husband at home.
Have a nice week! Maybe you are free for the Epiphany weekend, maybe not. See you! Ciao Catharina
