Hej, veckan rann iväg med jobb (lite), ont i ryggen (mycket), träning (lite), samtal med vänner och familj (massor) med vad gör du, hur är det, bröllop och med oro, mycket oro mm mm. Så idag ombokade jag ett inplanerat samtal med en vän till nästa vecka, jag orkar inte prata mer så idag skall jag vila och läsa.

Här kommer i alla fall lite ditt och datt från vecka som gått. Jag tycker att det är kul här nere i Europa att de har olika mjöl för olika saker som man bakar. Så nu har jag varit i vår lokala gårdsbutik och köpt mjöl för att baka bröd, pannkakor och pizza. Och visst märker man skillnad?

Hi, the week flew by with work (not too much), back pain (a lot), training (could have been more), conversations with friends and family (a lot) about what are you doing, how are you, weddings and with worries, a lot of worries etc etc. So today I rescheduled a planned conversation with a friend for next week, I don't feel like talking anymore so today I'm going to rest and read.

Anyway, here's a little bit of this and that from the past week. I think it's fun down here in Europe that they have different flours for different things that you bake. So now I've been to our local farm shop and bought flour to bake bread, pancakes and pizza. And you can definitely tell the difference?

Vi fick kyckling över från vår middag i fredags så igår blev jag så sugen på en klassisk Chicken BLT (typisk amerikansk Bacon Lettuce and Tomato sandwich). Den blev riktigt god, trots glutenfritt bröd.

We had leftover chicken from our dinner last Friday, so yesterday I was craving a classic Chicken BLT (typical American Bacon Lettuce and Tomato sandwich). It was really good, despite the gluten-free bread.

Jag köpte pistagekräm när jag handlade tidigare i månaden och funderade på vad jag kunde göra med den. Jag hittade ett recept på pistagesemifreddo. Så gott. Kolla in receptet här.Jag har ju skrivit om att semifreddo är en av min och makens favoritdesserter. Här är det första receptet jag hittade, från min italienska husguru Marcella Hazan och hennes recept på chokladsemifreddo. Enkelt och smidigt att göra hemma.

I bought pistachio cream when I was shopping earlier this month and wondered what I could do with it. I found a recipe for pistachio semifreddo. So delicious. Check recipe here.. I've written about semifreddo being one of my and my husband's favorite desserts. Here's the first recipe I found, from my Italian home guru Marcella Hazan and her recipe for choclate semifreddo. Easy and convenient to make at home.

Jag blev sugen på granola efter att ha ätit upp granolan jag fått skickat till mig från min vän/faster från Bree’osh i Montecito, så jag gjorde danska Fredrik Bille Brahes granola recept från Johanna Bradfords blogg. Så gott!

I got a craving for granola after eating the granola sent to me by my friend/aunt from Bree’osh i Montecito,, so I made Danish Fredrik Bille Brahe’s granola recipe from Johanna Bradford’s blog. So delicious!

Med lite yoghurt och färska blåbär. Så gott!

With some yogurt and fresh blueberries. So delicious!

En nära anhörig blev allvarligt sjuk i veckan så mycket tid har gått åt till att förstå, oro, ha kontakt med familj mm En hel del googlande också, som här vad är det för skillnad på skiktröntgen och magnetröntgen. Det går åt rätt håll, men hen är fortfarande på inlagd på sjukhus men i goda händer, och en familj som ställer upp till 1000%

A close relative became seriously ill this week so much time has been spent understanding, worrying, keeping in touch with family etc. A lot of googling too, like here what is the difference between a CT scan and an MRI. It's going in the right direction, but they are still hospitalized but in good hands, and a family that supports they 1000%

På min telefon: mina älsklingar!!

Så nu skall vila och inte prata något mer idag. Jag kommer att ha koll på telefonen om något händer på sjukhuset, men annars skall jag inte göra mycket. Det snöar ute och är grått och kallt, så känns ok att vara inne idag. Ha en fin söndag! Vi hörs! Ciao Catharina

On my phone: my darlings!!

So now I'm going to rest and not talk any more today. I'll keep an eye on the phone if anything happens at the hospital, but otherwise I won't be doing much. It's snowing outside and it's grey and cold, so it feels ok to be inside today. So reading and watching tv, that sounds like a good plan. Have a nice Sunday! See you! Ciao Catharina