När jag hälsade på Piff. | When I visited Chip.

Hej, det går lite trögt men det går åt rätt håll, sakta men lite vingligt. Nåväl, i torsdags åkte vi till Porec i Kroatien, välbehövligt med luftombyte. Här var det behagliga 15 grader och värmade sol. Det är första gången jag är här på denna tiden av året. Vi bodde hos våra vänner, i poolhuset, precis som förra året i oktober. Perfekt läge med 10 minuters promenad till centrum och havet. 

Hello, I'm still not back in phase, but it goes in the right direction, but two steps back and one forward. On Thursday last week, we took a weekend trip to Porec, Croatia, just what I needed. Here it was 15 degrees with a warming sun. First time I'm here at this time of the year, nice. We stayed in our friends pool house, like last year in October. Really nice house and perfectly situated, only 10 minutes maximum to both the city and the sea. 

Vi hälsade på våra vänner; Jelena och Sandi. Jelena är ju min Piff, kolla här. Och vi var med dem hela helgen och hittade på olika saker, helmysigt! Mer om några olika aktiviteter i kommande inlägg. Ovan ser ni en helt ny helt prosciutto som vi provsmakade. Åhhh vad gott! 

We visited our friends; Jelena and Sandi. Jelena is my Chip, check it out here. And we spent the whole weekend together, doing different things. So nice!! More about our activities in the next couple of postings. And above you see the prosciutto that we tasted. Really really good!! 

Se vilka fina omgivningar och vilka vackra färger!! 

And see how beautiful it was with all the autumn colors!! 

Grannarna. 

The neighbors. 

Utsikten från balkongen i sovrummet. Längs bort ser ni medelhavet.. 

And the view from the bedroom balcony. You can see the Mediterranean Sea... 

Och vinodlingar, överallt vinodlingar. Vi ses imorgon! Ciao Catharina

And all over the place vineyards, everywhere vineyards. See you tomorrow! Ciao Catharina

Helgens album. | Music for the weekend.

Hej, denna veckan blev visst inte riktigt som planerat. Vi bestämde oss för att åka till Kroatien för att hälsa på vänner. Och med sol o värme var det inte så mycket att fundera på. Men internet är dåligt, men samlar på mig fina bilder o minnen, och delar med mig av dessa när vi är hemma igen.  

Men under tiden, lyssna på detta fantastiska album  Leave me Breatless med Ane Brun. Så vackert! Lyssna o njut o gå ner i varv. Vi ses! Ciao Catharina 

Hello, this week will be a strange week. We decided to visit friends in Croatia. And with almost 20 degrees and sun, we couldn't resist it. But internet with my computer is not working so decided to take a break over the weekend. But I'm bringing my camera along, so will share the weekend w you when we are back home. 

But meanwhile I want you to listen to the above album;  Leave me Breatless with Ane Brun. So beautiful! Listen and take care of yourself this weekend! Ciao Catharina

Behövde en paus. | Needed a break.

Hej, behövde en paus några dagar för att fundera lite men nu är jag tillbaka igen. Bilden är från dagens skidåkning i Reiteralm, Salzburgerland på 1.860 m.ö.h., nåväl från vår kaffepaus och det kan väl inte blir mer österrike än så här? Vi hörs! Ciao Catharina

Hello, needed a break for a couple of days, but now I'm back. The photo above is from todays skiing at Reiteralm, Salzburgerland, well it is from our coffee break. And it was as wonderful as it looks. Up on 1.860 meter. See you! Ciao Catharina

Mumsiga knäckebröd. | Yummie Seed Crackers.

Hej, lite slut efter all skidåkning och att motionera uppe på runt 2000 meter. Men fantastiskt. Nu på eftermiddagen fixar jag hemma och har precis bakat knäckebröd. För mig och många andra är knäckebröd något riktigt svenskt. Jag älskar knäckebröd men tänkte att jag ville ha ett litet nyttigare alternativ hemma, som passar bra till ost-&charkbrickorna som är Bojans favorit så här i vintertid, nu när vi har många gäster hos oss. 

Hello, a bit tired after all skiing this week as well as exercise on high altitude. But so fantastic!! This afternoon I'm fixing at home and have just made crackers. For me and many others crackers are very Swedish, and I love them. But wanted to have a bit healthier alternative to both the regular crackers as well as the bread, now when we are having cheese & meat plates on regular basis with all guests coming to us. Easy and nice way to spend time around the table.  

Ingredienser | Ingredients

• 3, 75 dl linfrön | 1,5 cup flax seeds
• 3, 75 dl pumpafrön | 1,5 cup pumpkin seeds
• 2,5 dl solrosfrön | 1 cup sunflower seeds
• 2,5 dl sesamfrön | 1 cup sesame seeds
• 8,75 dl rykande het vatten | 3,5 cups boiling hot water
• 0,6 dl kokosolja | 1/4 cup coconut oil
• 5 dl majmjöl (eller kokosmjöl) | 2 cups corn flour (or coconut flour)
• 1 msk flingsalt | 1 tsp flake salt

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser in en skål och häll sedan över kokande vatten och rör ihop till en jämn smet. Låt stå i 15 minuter så att linfröna blir mjuka och binder ihop mixen. | 1. Heat oven to 200 degrees. Place all ingredients in a bowl and mix well. Pour the boiling water over and mix to combine. Leave for 15 minutes for the flax seeds to soften and bind the mixture together. 

2. Förbered två plåtar och täck dem med bakplåtspapper och fördela mixen jämnt på de två plåtarna. Använd dina fingrar för att pressa ut mixen jämnt och tunnt, max 5 mm. Skär skåror med en vass kniv så blir det lättare att få till jämna rutor. | 2. Prepare two plates and cover both with baking paper and divide the mixture in half and spread it out using a spatula. Use your fingers to spread out the mixture thin, approx 5 mm. Score the mixture by pressing a sharp knife down to create lines. This will make it easier to make evenly sized crackers. 

3. Häll över flingsaltet. Grädda i ugnen 30-35 minuter. | 3. Sprinkle with some flake salt. Bake for 30 - 35 minutes

4. Låt dem svalna på ett galler och förvara dem sedan i en tät glasburk. | 4. Remove to a rack to cool and then store in an airtight container. 

ÄT & NJUT!!  | EAT & ENJOY!!!

Ha en skön lördagkväll! Ciao Catharina

Have a really nice Saturday evening!! Ciao Catharina

True Crime.

Godkväll i stugan! Tänkte byta ut inläggen och ikväll får ni lite tips på vad att lyssna och titta på under helgen, och imorgon får ni ett nytt gott recept. Behövde baka och fota det så idag hann jag ine pga att vi åkte skidor större delen av dagen. En bra anledningen eller hur? 

Temat på mina rekommendationer hänger ihop både med fall ur verkligheten och #metoo utifrån kvinnors utsatthet, med ett undantag. Skrev ju om The Keepers tidigare, och såg den när vi åkte till Kenya. Den börjar långsamt, men det är just detta som är viktigt. Att det måste sjunka in, och att saker i dag egentligen inte alltid går fort, utan man behöver ta det långsamt och låta det sjunka in, för att förstå. Och hela händelsen är så otäck och hemsk att man blir helt förlamad. Dels flickors/kvinnors utsatthet samt envisheten från några kvinnor som ger allt de har för att få reda på sanningen kring ett mord på en nunna. Och hur många liv som har förstörs pga makt, sex och korruption. Och det går högt upp i samhället och alla skyddar alla, utom de som har utsatts för det. TITTA!! 

Good evening! Today I will change the postings and tonight you will get some tips on what to watch and listen to in the weekend and tomorrow you will get a yummy recipe. But needed to bake and takes photos of it and due to lack of time today, due to skiing, you will have it tomorrow. A good excuse right? 

The theme on the recommendations is connected to both True Crime and #metoo. Wrote about The Keepers in October and watch it when we went to Kenya. It starts slowly, but I think that is necessary. It has to sink in, and some things needs the time, in order for us to understand, what is really happening. And this story is so scary and terrible that it is almost unbelievable. Both in respect to what happened to these girls / women and also the stubbornness of some women that takes no for an answer and is  determined to find the truth about a murder of a nun. And how many lives has been destroyed due to power, sex and corruption. And how high this goes and who is protecting whom. JUST WATCH!

Förra helgen såg jag Alias Grace. En filmatisering av en Margaret Atwood romanen. Även här utifrån kvinnors utsatthet och mäns våldsamhet, och baserad på en verklig händelse. Gripande, otäck och samtidigt vacker filmatisering. Men den lämnar en med en fundering om vad som egentligen hände. Se så förstår ni! 

And last weekend I watched Alias Grace. A serie based on Margaret Atwood's novel with the same name. Also this is based on the womens exporsure and based on a true story. Touching, scary and at the same time beautiful. But it still leaves you wonder what really happened. Will not spoil it, so watch! 

Sedan måste jag bara rekommendera ett par podcasts. Får inte till hur att ladda ner men sök bara på nätet så hittar ni dessa. Jag har nämn podcasten "En mörk historia" tidigare och nu i höst har de sänt Arbogakvinnan. En Mörk Historia ger en mer analyserande bild av olika händelser och är en mycket välbearbetad podcast. Detta är ett stycke rättshistoria då det är en kvinna som står bakom två mord; på hennes man och pappa. Följde händelseutveckligen förra sommaren då allt uppdagades i media, och denna podcast är i fem delar och ger insikt i hela händelseförloppet kring morden samt rättegången i tingsrätten. Man har överklagat så fallet kommer upp i hovrätten i början på nästa år. 

The next two podcasts are in Swedish only, so will not translate this. But please let me know if you want me to give you a short overview of them. 

Och Rättegångspodden är en intressant podd om just olika rättegångar. Intressant, ledsamt och fascinerande hur människor agerar och reagerar. Lyssna! 

Och tycker om att lyssna på engelska också och just nu lyssnar jag på Casefile True Crime. Tycker om den australiensiska dialekten men handlar om olika fall runt om i världen, en del gamla och en nya. Tänkter på min kompis Anne i Sydney när jag hör dem. 

Och just att verkligheten ibland överträffar dikten samt att det inte alltid är enkelt att veta vad som egentligen hänt, och faktiskt vem som egentligen är skyldig. Mao det är inte lika svartvit som det är på tv. 

Dessa serier och podcasts är värda att spendera tid på, och nu kanske du har lite tid så här i novembermörket, innan alla glöggpartyn, avslutningar och stress inför jul börjar. Ha en mysig fredagkväll så ses vi imorgon. Ciao Catharina

And the last one if from Australia; Casefile True Crime. I like the dialect and are thinking about my friend Anne in Sydney when I hear this. It is cases from all over the world, some very old and some more recent. Interesting to listen to. 

And to listen to True Crime give another perspective to life in general. It is compex, what really happened, who did it, who is innocent and who is not. Life is not black and white as in a crime novel or at TV. 

I really recommend to watch or to listen to these, and now you might have time, in the middle of November when it dark and before the busy Christmas season starts with parties, preparing for all sorts of festivities etc etc. Have a really nice Friday evening and see you tomorrow! Ciao Catharina