Jag glömmer bort att fotografera. | I forget to takes photos.

Hej, vi äter massa god mat just nu. Framförallt jag, prövar massa nya recept men jag glömmer bort att ta kort, vilket innebär att de inte heller kommer upp här på bloggen. Nu är det lättare att fotografera när vi har sommartid, men jag glömmer fortfarande bort att fota. Skärpning! Så från nästa fredag blir det nya fredagsrecept här på bloggen.

En sak jag försöker komma igång med är att få in mer grönsaker i vår vardag. I vinter har det gått toppen med att göra olika grönsakssoppor, som vi framförallt äter till lunch efter skidåkningen. Nu blir det även mer grönsaker som tillbehör till middag, men även frukost. Både färska men också ångade. Vi har en separat ångugn, istället för en mikrovågsugn, och nu har jag kommit igång med att använda den igen. Perfekt! Naturligtvis är det mest grönsaker i säsong. Vilket just nu inte ger så mycket variation, men det är ok. Mixar och matchar och blandar.

Jag försöker även minska ner på grönsaker och frukt som inte är bra för miljön. Vilket då är de som inte är inhemska. Och än en gång läste jag att vi skall äta mer sparsamt av avokadon. Det kräver mycket vatten för att odla dem och skog skövlas för att odla avokado och klara efterfrågan. WWF har avokadon på sin oranga lista. Vilket innebär att man skall vara lite försiktig när det gäller att köpa/äta avokado.

Så imorgon börjar jag min nya föresats att fotografera min mat. Det blir då citronpasta. Ha en skön helg! Ciao Catharina

Hello, we're eating a lot of good food right now. I try a lot of new recipes but I forget to take photos, which means that they don’t come up here on the blog either. Now it's easier to take pictures when we have summer time, but I still forget to take photos. Ok, will start take photos so there will be a new Friday recipe here on the blog next Friday, and onwards.

One thing I try to get started with is to bring more vegetables into our everyday lives. This winter, it has been great to make various vegetable soups, which we mainly eat for lunch after skiing. Now there will also be more vegetables as accessories for dinner, but also breakfast. Both fresh but also steamed. We have a separate steam oven, instead of a microwave oven, and now I have started using it again. Perfect! Of course, it's mostly vegetables in season. Which right now does not provide much variation, but it's ok. Mixes and matches.

I also try to cut down on vegetables and fruits that are not good for the environment. Which mainly are those who are not domestic. And once again, I read that we should eat avocados sparingly. It takes a lot of water to grow them and they deforestation in order to grow avocados to meet the demand. WWF has avocados on its orange list. Which means you should be a little more careful when it comes to buying / eating avocados.

So tomorrow I start my with photograph my food. I will then serve lemon pasta. Have a nice weekend! Ciao Catharina