Godine

Hej, tänkte lite snabbt säga hej och Happy Friday!! Tänk, nu är april nästan slut men det är kanske lika bra att sluta säga att tiden springer iväg. För det gör den ju varje månad och varje år, eller hur? Men däremellan går tiden långsamt. Fotot är från igår, typiskt april eller hur? Tänkte att jag skulle lista lite saker som jag gör just nu.

Skönt att jag inte behöver tända lampan på kontoret nu när jag börjar jobba vid sju-tiden på morgonen. Solen, när det lyser, lyser upp min morgon istället.

Jag vaknar av fågelkvitter. Våra vänner, alltså fåglarna, bygger bo här i våra olika skrymslen. Lite smutsigt blir det men gulligt att få säga hej till de nya små liven lite senare!!

Jag har börjat att vårstäda huset, rum för rum. Städa, göra rent, organisera snyggt och rensa ut. Och letar samtidigt efter mina smycken som jag gömt någonstans i huset innan vi åkte iväg till Sydafrika förra året. Jag har ingen aning var det är…

Vi har idag hämtat upp vår registreringsskylt till vår andra bil. Här i Österrike kan man ställa av bilen när man inte använder den, superlätt. Främst anledningen, tror jag, är att bilförsäkringarna är svindyra. Samtidigt köpte vi vår vinjett, så nu är allt klart för att hämta bilen.

Idag har jag tränat två gånger. Det tillhör absolut inte vanligheterna men fick feeling. Det blev styrketräning på förmiddagen och spinning nu efter lunch. Jag ville så gärna köra live-pass på Peloton och då det är amerikansk tid så blir det lite begränsat med tider för det. Det blev en av mina favoriter Alex Tourssaint. Du får läsa lite mer om honom i mitt inlägg nu på måndag.

Jag älskar mina smoothies. Alltid kvarg. Alltid spenat, numera fryst sådan, för det är både billigare och alltid fräscht. Alltid kiwi och en halv avocado. Alltid spirulina, gurkmeja, kanel och lite linfrön. Ibland banan när jag lyxar till det. Sedan kan det bli lite vad jag har hemma, idag blev det några bitar rödbetor från Kroatien. Det blir en om dagen på vardagarna.

Ikväll blir det middag med vänner hemma hos oss. Det blir god mat från Kroatien! Förrätt en klassisk caprese då vi köpte färsk mozzarella i vår favoritostaffär. Sedan guldbrax (kockar över hela världen är eniga om att detta är en av alla fisksorter som är den som smakar mest). Jag har bara ätit den en gång innan, hos våra vänner när vi var i Korcula, en ö i södra Kroatien. Maken tillagar fisk perfekt så det skall bli spännande att äta. Det blir “crushed courgettes” till från Ottolenghi. Till efterrätt blir det hemmalagad semifreddo. Jag gjorde en pistage semifreddo igår kväll då jag blev inspirerad av vår fantastisk goda middag förra veckan i Kroatien. Till allt detta serveras naturligtvis några av de viner vi köpte i förra veckan.

Jag tror att jag tar halva dagen ledigt och dag och fixar lite med allt.

Till kvällens middag blir det nog spellistan nedan. Ha en fin eftermiddag / kväll! Vi ses! Ciao Catharina

Hi, just thought I'd quickly say hello and Happy Friday!! Think, April is almost over, but it's probably just as well that I stopping saying that every month, right? But in between, time passes slowly. The photo is from yesterday, typically April right? Thought I'd list some things I'm doing right now.

It's great that I don't have to turn on the light in the office now when I start work at seven in the morning. The sun, when it shines, brightens my morning instead.

I’m waking up to birds chirping. Our friends, i.e. the birds, build nests here in our various nooks and crannies. It will be a little dirty but cute to meet and greet the new ones later on.

I have started to spring clean the house, room by room. Clean, organise and throw out. And at the same time looking for my jewelry that I hid somewhere in the house before we left for South Africa last year. I have no idea where they are…

Today we picked up our license plate for our second car. Here in Austria you can unregister the car when you are not using it, super easy. The main reason, I think, is that car insurance is insanely expensive here. At the same time we bought our vignette, so now everything is ready to pick up the car.

Today I have trained twice. It is definitely not the norm, but a good feeling, now. It was strength training in the morning and spinning now after lunch. I really wanted to take a live session at Peloton and since it is American time, the times for that will be a bit limited. It became one of my favorites Alex Tourssaint. You can read a little more about him in my post on Monday.

I love my smoothies. Always quark. Always spinach, now frozen as such, because it is both cheaper and always fresh. Always kiwi and half an avocado. Always spirulina, turmeric, cinnamon and some flax seeds. Sometimes a banana when I fancy it. Then it can be a bit of what I have at home, today beet roots from Croatia. I have one a day on weekdays.

Tonight we are having dinner at our house with some friends. There will be loads of good food from Croatia! As appetizer a classic caprese since we bought fresh mozzarella at our favorite cheese shop. Then gold bream fish (chefs all over the world agree that this is one of the best-tasting fish of all). I have only eaten it once before, with friends in Korcula, an island in southern Croatia. My husband cooks fish perfectly so it will be exciting to eat. There will be more "crushed courgettes" from Ottolenghi. For dessert, there will be homemade semifreddo. I made a pistachio semifreddo last night as I was inspired by our amazingly delicious dinner last week in Croatia. All this is of course served with some of the wines we bought last week.

I think I'll take half the day off and day and do a bit of everything.

For tonight's dinner, it will probably be the playlist that you see above.

Have a nice afternoon / evening! Ciao Catharina