Postcards from Edinburgh

Hej, här kommer ett litet hej från Edinburgh. Igår var vi på botaniska trädgården. Lite halvregnigt och mulet men perfekt!  

Hello, here quick hello from Edinburgh. Yesterday we went to the Royal Botanical Garden. A misty rain fell and it was rather cool.  

Mer bilder utlovas. En jättevacker trädgård.  

More pics will be posted later on. A beautiful garden!  

Därefter blev det en mysig lunch på en hastro pub. 

Then a late lunch at a really nice gastro pub.  

Och som sig bör, en mysig middag på en lite kinesrestaurang. Idag blir det slottet, shopping och afternoon tea bl.a. Vi hörs! Ciao catharina  

And as usual, a nice dinner at a proper chinese. Today Royal castle, some shopping and afternoon tea etc etc See you later! Ciao catharina  

Walking down the memory lane.

Hej, nu reser jag igen!! Denna gången är det nu tillsammans med mina döttrar o min fd svärmor. Och vi är på väg till Edinburgh! Båda mina fd svärföräldrar är födda och uppvuxna här. De är med andra ord tvättäkta skottar. Ovan ser mig och ex-mannen på vårt bröllop 1991, med våra skottska vänner. 

Hello, on the go again! This time for a weekend trip to Edinburgh with my daughters and ex-mother-in-law. Both my in-laws are born and raised in Edinburgh so real Scottis!!! Above a nice pic from my first marriage with all Scottis guys!!  

Och sedan hade vi en lite cermoni i Edingburgh också för äldre släktingar. Min bröllopsklänning är också köpt här. Tycker fortfarande den är fin. Och med ett riktigt fint släp till. Och tänk då är detta tidigt 90-tal när mycket var INTE minimalistiskt. 

And we had an extra cermony in Edinburgh for our old relatives. My wedding dress was also bought here. Still think it looks really nice! And consider that this was in 1991 so the fashion then was NOT low key...  

Vi har relativt mycket i Edingburgh när tjejerna var små. Svärföäldrarna hade en lägenhet (i huset där svärmor föddes) på Gilmore Place. Många mysiga minnen och umgänge med familj och vänner. Sist gång jag var här var  i slutet på 90-talet. 

We have over the years spend a lit of time here. The in-laws had an apartment here (the house were my mother-in-law was born) at Gilmore Place. A lot of nice memories. Last time I was here was in the late 90’s! 

Så nu skall vi ha en långhelg tillsammans och återse allt såsom The Edingburg Castle, The Royal Mile, Botanical Gardens mm Träffa lite vänner och kanske Fush’nChios o en afternoon tea. Mysigt skall det bli i alla fall!! Vi ses i Edingburgh!!! Ciao Catharina 

So now a long weekend together with time for sightseeing such as The Edinburgh Castle, The Royal Mile and The Botanical Garden. We will see some friends as well and eat Fish’n’Chips and some afternoon tea. Nice!!! See you in Edinburgh!! Ciao Catharina  

Mannagrynsgröt. | Semolina porridge.

Hej, allt bra? Har fullt upp här i Stockholm och idag är en rolig dag packad med aktiviteter; morgonprommis med Therese (ni kommer väl ihåg en av mina svägerskor?), lunch med en fin kompis, skaffa nytt pass så åker till Solna där de hade en tid ledig och sedan fira söta Mimmi som numera är färdigutexaminerad jurist. HURRA HURRA! Och nu är juni här!! 

Om du inte vill vänta och se vad jag hittar på så följ mig gärna på Insta Stories! 

Hello, all well? Having busy days here in Stockholm and today is packed with super fun activities; morning walk with Therese (you remember my sister-in-law), lunch with a dear friend, arrange for a new passport and then celebrate my sweet Mimmi who now has her law degree. HURRAY HURRAY!! And today it is June!! 

If you want to see what's going on today follow me on Insta Stories!

Men hinner med ett fredagsrecept ändå! Också något från min barndom. Skulle köpa mjöl här nere i Österrike men råkade blanda ihop påsarna så fick med mig en påse mannagryn hem istället. Så nu blir det mannagrynsgröt lite då och då. Så ännu ett grötrecept. Hoppas det är ok? 

But do I have time for the Friday recipe. Also something from my childhood. Was suppose to buy flour here in Austria but picked the wrong package so bought the semolina instead. But now I eat porridge now and then. So yet another recipe on a porridge. Hope that is ok? 

2 portioner | For 2

4 dl mjölk | 4 dl milk

1 krm salt | a pinch of salt

4 msk mannagryn | 4 tbs semolina

Tillagning | Preparation

Häll mjölk och salt i en kastrull. Låt koka upp. Vispa ner mannagrynen. Sänk till svag värme och låt småputtra ca 4 minuter tills gröten är lagom tjock. Vispa lite då och då. 

Servera tillsammans med mjölk, kanel, kanske lite kardemumma och färska bär. 

Pour the milk and salt in a pan. Let it boil. Whisk the semolina into the milk. Put down the heat to low and let it simmer approx 4 minutes until nice and thick. Stir now and then. 

Serve with milk and some cinnamon, maybe also some cardamom, and with berries.