Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Hej, något som ej gör mig glad är allt mitt teknikstrul. Mina datorer går sönder / blir stulna så just nu har jag min mobil o iPad. Lite knöligt att jobba /blogga med men så får det bli tills vi är hemma från vår semester. Men nu till vad som gör mig glad:

Hello, something that makes me not happy is all my issues with my computers. Either they brake or get stolen. So now I have to manage until we are back from our vacation, with my mobile and iPad. A bit clunky but it has to be like that. Anyway, now to what’s makes me happy this week:

Vår semester i Kroatien - sol, salta bad o fantastisk mat samt umgås med vänner. Our vacation in Croatia - sun, salty water, food AND spending time with friends.

Min Nikonkamera - skall jag börja använda igen efter en lång paus. Det känns kul.
My Nikon camera - I will be start using it again after a long break. Looking forward to rake great photos.

Vårt fina hus - älskar verkligen vårt hus. Njuter av det. Och vår trädgård. När vi kommer hem har hösten börjat, på riktigt. Och vi börjar vänta på vintern.
Our lovely house - I love it! Enjoying it so much with good energies. And our garden, of course. When we are back home it will be autumn. And we will start to prepare for the winter.

Vi ses! Ciao Catharina

See you! Ciao Catharina

Happy Monday.

Hej och god morgon! Kaffet uppdrucket och nu skall jag strax iväg för att spela tennis, igen. Min nya hobby!! Igår lördags hade jag ont i knät och kunde inte träna men tittade på när min kompis spelade och kände verkligen att detta är en sport för mig och det riktigt kliade i fingrarna av att spela/träna. Igår var knät bättre så kunde träna en timma. Kikar lite på US Open för att se hur de rör sig, hur de springer och hur de slår. Hmm vet ej om det hjälper mig men det skadar ju inte.

Denna veckan är det fullt upp tills vi sätter oss i bilen för att åka söderut till Split på fredag. Vi räknar med att komma iväg vid halv sex på morgonen. Maken gillar att komma iväg tidigt. Vi hoppas kunna ta ett dopp i medelhavet sen eftermiddag. Innan dess skall vi städa stugor, mangla massa lakan, spela mer tennis, styrekträna, ha vänner över på middag, träffa vänner som kommer hit, packa naturligtvis, kolla upp vilka regler som gäller när nu en svensk och en kroat, med permanent uppehållstillstånd, som bor i Österrike skall åka genom Slovenien och till Kroatien, köpa presenter till vänner som vi skall hälsa på, göra iordning huset för vår bortvaro samt fixa matsäck för resan, hinna njuta av det fantastiskt fina väder vi har, blogga självklart mm mm Så mest kul saker men mycket att göra för att vara oss, hehe Men vi behöver ju vara lite “utarbetade” för att njuta av vår semester. Nä nu måste jag rusa till tennisen. Ha en riktigt skön måndag!! Vi ses! Ciao Catharina

Hello and Good Morning! Now I will soon leave for my tennis, again. Absolutly my new hobby!! The day before yesterday my knee hurt and couldn’t play but sat on the side and watch my friend play and I really felt the itch because I also wanted to play, so badly. Yesterdat my knee was better so I could play. Hurray!! Also watching some matches at US Open in order to study how they play. Is it helping? Not sure, hehe

This week we have a busy week until we are ready to go south early Friday morning. Split, Croatia is our destination. ETD 05.30 am. Husband likes early start. We are looking forward to go swimming early evning. However, before we will clean the Chalets, mangle a LOT of sheets, play more tennis, do weightraining, having friends over for dinner, seeing friends visiting mutual friends, pack of course, check up rules for going back and forth to Austria with me Swedish and husband Croatian traveling to Croatia via Slovenien, buy presents for friends that we are visiting, organizing the house and make food for travel, enjoy the beautiful weather, write posting for the blog etc etc So mostly fun things but a lot to do in four days. Feels good to step up the game before going on holiday! Oh dear, now I have to run. My tennis is calling! Have a Happy Monday!! See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

Hej, värmen är åter här. Så skönt! Dagarna fylls av tennis, stryketräning och fix hemma. Information om vinterns skidåkning kommer så smått. Det kommer att bli en annorlunda vinter men nödvändigtvis inte så dåligt med det. Fick total kollaps angående inspiration med mat i veckan. Det är ovanligt för att vara mig och maken var inte heller sugen på något särskilt så inte mycket till vägledning där. Men den kommer tillbaka. Helt säkert. Kanske beror det på att vi just nu längtar efter all god mat som vi kommer att äta i Kroatien kommande veckor och därför tappat inspirationen?

Hello, such a nice weather we have at the moment. Love it! The days are filled with tennis, weigh training and fixing at home. Information about the winter and skiing are slowly being released and how to protect us all while being on ski holiday. Good for us to get this information because we are getting questions from our guests. It will be a different winter, but necessarily bad. On the contrary. Got a totally collaps regards food inspiration this week. Which is unusal for me, and hubby. But it will come back. Maybe we are looking forward to all good food in Croatia next couple of weeks and lost the inspiration?

Limoncello Drink

Har ni provat det? Receptet som jag använde var 1 del limoncello och 5 delar tonic. Med mycket is och i somras dekorerade jag med blåbär och mynta. Riktigt god sommardrink och inte alls så söt som man kan tro med tanke på limoncellon.

Have you tried this drink? The receipe that I have tried is 1 part Limoncello and 5 parts Tonic. A lot of ice and this summer I added fresh blueberries and fresh mint. Not as sweet as you would think. A perfect summer drink!

Citronkladdkaka (Lemon cake - only in Swedish, sorry)

Prövade att laga en citronkladdkaka. Smakade gott, om man tycker om sött. Men tog en annan form än vad som stod i receptet så den serverades inte så snyggt. Serverade med glass till för att balansera upp det söta. Här har du receptet!

Focaccia

Detta enkla bröd passar perfekt nybakat att bjuda på. Tar lite tid att göra men är superenkelt. Vi har i sommar haft det som tillbehör till chark- och ostplatta när vi har haft gäster över på enklare tilltugg. Och jag lovar focaccian går åt, fort. Har bakat med Leilas recept och smaksatt med olika tillbehör. Kolla recept här!

This easy bread is perfect for entertainment. Takes some time to make but is really easy. This summer we have had it together with our traditional sausages and cheese plate when we have had guests over for easy entertainment. And I promise, the focaccia disapperars fast. Here is an easy recipe.

Som ni ser så har jag bara halvfärdiga bilder men pröva recepten. Goda är dem! Ha en skön lördagkväll! Vi ses imorgon. Ciao Catharina

And as you can see the photos are not the best but anyway. The recipes are good!! Have a nice Saturday evening!! See you tomorrow. Ciao Catharina

Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Hej, idag har vi en riktigt aktiv dag. Mata katt 8.10, spela tennis 8.30, träffa vår försäkringsrådgivare 10.00, fitness 11.00, köpa jord till vår nya högbädd (hurra, äntligen), äta lite lunch. Sedan lite paus, kanske dopp i poolen och därefter duscha och göra oss iordning för middag ute med vänner. Skönt med lite fart! Har några saker som gör mig glad denna vecka och de är:

Hello, today we will have an busy day, hehe. Feed a friends cat 8.10, play tennis 8.30, meet our Insurance brooker 10.00, fitness 11.00, buy soil to our new planting box (??) for salad etc, have a late lunch, maybe going for a swim and then take a shower and go out with friends for dinner. So yes for us, a really busy day. Have a couple of things that makes me happy this week:

Tankar för dagen P1 - har du lyssnat på detta program? Olika personer varje dag som i drygt 4 minuter filosoferar om olika saker i tillvaron 06.25. Fin start att börja dagen på att lyssna till detta lilla fina program. | A program in Swedish which is really good - Thoughts for the day, early in the morning. However, only in Swedish. Sorry.

Äntligen är vår planering för vår resa till Kroatien klar - tjohoo nästa fredag åker vi!! Så glad för det!! Denna gången blir det först Split, därefter Murter, sedan Rovinj och sist men inte minst Porec. Lite nytt och lite gammalt. Härligt!! Vi räknar med att vara borta 2-3 veckor beroende på vädret. Vi har ingen brådska att åka hem. Vi båda behöver miljöombyte. Hoppas få lite mer sol, spela tennis, bada i salt vatten, äta fantastiskt god mat och träffa vänner. Längtar!! | Finally our trip to Croatia is now planned - next Friday we are leaving!! So happy for that. This time we will start with Split, then Murter, after that Rovinj and last but not least Porec. Some new things and some old favourites. Love it!! We will be away for 2-3 weeks a bit depending on the weather. No hurry to get back. Hope to get more sun, play tennis, swim in salty water, eat fantastic food and meet friends. Hurray!!!

Solkyssta ben och armar - känns fint med lite färg på armar och ben som jag fått under min aktiva sommar. Vi har fin brittsommar här från igår och en dryg vecka framåt. Dimma på morgonen och kalla nätter, men däremellan njuter vi av solen i shorts och t-shirt. | Brown arms and legs - looks good what I have aquired during my active summer. We are having a week with beautiful weather so we can still walk around in shorts and t-shirts.

Vi ses! Ciao Catharina

See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet på en lördag. | Friday Recipe goes Saturday.

Hej igen! Kul att du tittar in här hos mig och tack!! Här har vi en dag med ösregn igen, men igår var det fint, soligt och varmt. Imorgon skall det också regna men förhoppningsvis blir det sol på tisdag. Denna sommaren, och början på hösten, har verkligen varit upp och ner vädret. Och just det, fredagsreceptet kom ju varken i fredags eller igår. Och egentligen inte idag heller, eller jo förresten. Recept kommer men det är repris från vad jag tidigare har publicerat och som jag har varit sugen på att laga / baka den senaste månaden.

Hello again! Happy that you are reading my blog, thanks!! Today is yet another day with a lot of rain, but yesterday was nice and warm. Tomorrow will also be a rainy day and then on Tuesday it will be warmer with some sun. This summer, and the start of the autumn, has really been up and down regards the weather. And, yes the Friday recipe didn’t come the day before yesterday or yesterday but today. Well, it’s more the same, i.e. what I have already posted here on the blog. But a bit of my favourites that I making over and over again.

Så här kommer en lista på mina favoriter som jag lagat, och lagar, om och om igen: | Here they are:

Knäckebröd - helt fantastiska och enkla att laga | Homemade Swedish Cracker - so delicious and easy to make. (Search for this in the menu - Swedish Crackers), I can’t link. Sorry!)

Kalljästa brödet - både enkelt och gott | Cold Yest Bread - soo easy and soo good. (Search for this in the menu, I can’t link. Sorry!)

Paprikash - denna gången bytte jag ut köttet mot kyckling. En sommarrätt från Balkan. | Paprikash - this time we made it with chicken instead of meat. A typical summer dish from Balkan.

Kantarellgulashen - en riktigt god sommarrätt och lite typisk Österrike. | Chantarell Gulash - a really nice summer dish and very typical for Austria

Aprikosgaletten - ibland är man ju värd en efterrätt. | Apricot Galett - a desert worth making.

Vi har lagat massa mer god mat men har tagit bilder på halva processen bara. Nåväl det delar jag med mig i nästa matinlägg. Här blir det snart middag bestående av en äkta ceasarsallad samt lite kött därtill, sedan myser vi i soffan med US Open för makens del och en serie för min del. Tänder nog en ljus ikväll också. Ha en riktigt mysig kväll! Vi ses! Ciao Catharina

We are making a lot of good food at home but I have only taken photos of the dishes halfways. Anyway, I will share these with you in my next posting, on Friday. We will soon have Ceasar Sallad with some meat, then we will watch US Open (my husband) and a series (me). Probably I will light a candle or two, for the Sunday autumn feeling. Have a really nice evening! See you! Ciao Catharina