Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Sdriatic Hotel Rovinj Croatia September 2020

Hej, här ligger vi i hotellsängen och myser. Skönt att vara ensamma några dagar. Vädret är ok och vi njuter av sista sommarvärmen. Här är saker som gör mig glad just nu:

Hello, from the hotel bed. Nice to be alone a couple of days. The weather is ok and we are enjoying the last of the summer for this year. Here are things that makes me happy this week:

Äta fantastiskt fisk o skaldjur. Kroatien har nog något av världens bästa fisk. | Eat fabulous fish and shellfish. Croatia might have the best in the world.

Bo på hotell. Härligt. | Stay at hotel. Love it.

Gå barbent de sista dagarna för i år. | Walk in shorts the last days for this year.

Vi ses! Ciao Catharina

See you! Ciao Catharina

Hello.

Rovinj September 2020.

Hej, nu är jag här igen. Vi har gjort massor sedan vi senast hördes av. Just nu är vi i Rovinj, Istrien. Ensamma för första gången på 10 dagar. Lite skönt! Vädret är lite omväxlande så en jacka behövs och inte riktigt badväder.

Hello, I’m back. We have had busy days since you last heard from me. At the moment we are in Rovinj, Istrria. Alone for the first time in 10 days. Nice! The weather is a bit up and down so we need a jacket, and no swimming.

Fazana. September2020.

Vi började ju vår resa nere i Split. Vi hälsade på makens barndomskompis Boris, första gången. Hjärtligt, kaotiskt och med flera utflykter.

We started our trip in Split. We visited husband’s old friend Boris, for the first time. Fun, chaotic and sightseeing.

Konoba Opat. Kornati Island. September 2020.

Sedan var det dags för Murter där makens kusin har sommarhus. Sköna bad, utflykter med både båt och bil samt sena kvällar med fantastiskt mat.

Then we went to Murter, where my husband’s cousin has a summer house. Swimming, sightseeing trips with boat and car and late nights with fine dinning.

Trogir. September 2020.

Nu ett par dagar i Rovinj, även här hos vänner, med massa god mat samt långa sköna promenader i gamla stan. Imorgon blir det Porec, ca en vecka i Porec. Då blir det tennis, pw o mer god mat.
Har massa fina bilder att dela med mig av, och tips, naturligtvis. Vi hörs! Ciao Catharina

Now a couple of days here in Rovinj, also at friends, and with more good food and long walks in the old town. Tomorrow we will go to Porec for a week. Then it will be tennis, pw and more fantastic food.
Have a lot of photos to share, and tips, if course. See you!! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

Hej, när du läser detta är vi redan på väg till / redan framme i Kroatien. Visst passar det då perfekt med att ni får receptet till kroatiska/österrikiska pannkakor. De liknar crepe i konsistens och man äter dem som efterrätt. De är tunna, mycket tunna och mindre söta än svenska, och gjorda för att fyllas med massa sylt eller glass eller grädde eller allt tillsammans.. Receptet kommer från min kroatiska kompis Jelena som gör perfekta pannkakor i massor, när maken ber om det. Maken skulle kunna äta dessa varenda dag :)

Hello, when you read this we are already on our wat/ already in Croatia. So here is a classic recipe for Austrian/Croatian pancakes. This is eaten mainly as dessert. They are thin, super thin and filled with a lot of marmalade or whipped cream or ice cream, or all of the above. I’ve got this recipe from my friend Jelena. My husband loves these and could eat them every day.

Jelenas Palatschinken

2 ägg | 2 eggs

1/2 tsk vaniljsocker | 1/2 tsp vanila sugar

1/2 tsk salt | 1/2 tsp salt

ca 3 1/2 dl mjöl | approx 3 1/2 dl flour

3 dl mjölk | 3 dl milk

1/2 dl mineralvatten | 1/2 dl sparkling water

Rör ihop alla ingredienser. Kom ihåg att smeten skall var lös / rinnig. Låt stå en stund, ca 30 minuter. Värm upp en stekpanna och häll i lite olja (ej oliv). Detta skall göras för varje pannkaka som du steker. Häll därefter i smeten. Tekniken här är att ta lite smet och låta den rinna tunt, tunt runt i pannan så att den täcker. Rinner inte smeten ordenligt ha i lite mer mineralvatten. Ha på medelhög värme. Vänd när den har fått fin färg. Klart. Servera. Mums!!! Vi hörs från Kroatien. Ciao Catharina

Mix all ingrediens. Remember that the batter should be runny. Rest for approx 30 minutes. Heat up the frying pan and pour in a less then half a teaspoon with oil (not olive). This should be done for each panncake. Pour in the batter. The technique here is to let the batter swirl around the pan in a thin, thin layer. If it to thick you need to dilute it with some more sparkling water. Have the heat on medium high. Turn when the panncake has a nice colour., Turn again. Ready! Serve! Yummy!! See you from Croatia. Ciao Catharina

Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Hej, något som ej gör mig glad är allt mitt teknikstrul. Mina datorer går sönder / blir stulna så just nu har jag min mobil o iPad. Lite knöligt att jobba /blogga med men så får det bli tills vi är hemma från vår semester. Men nu till vad som gör mig glad:

Hello, something that makes me not happy is all my issues with my computers. Either they brake or get stolen. So now I have to manage until we are back from our vacation, with my mobile and iPad. A bit clunky but it has to be like that. Anyway, now to what’s makes me happy this week:

Vår semester i Kroatien - sol, salta bad o fantastisk mat samt umgås med vänner. Our vacation in Croatia - sun, salty water, food AND spending time with friends.

Min Nikonkamera - skall jag börja använda igen efter en lång paus. Det känns kul.
My Nikon camera - I will be start using it again after a long break. Looking forward to rake great photos.

Vårt fina hus - älskar verkligen vårt hus. Njuter av det. Och vår trädgård. När vi kommer hem har hösten börjat, på riktigt. Och vi börjar vänta på vintern.
Our lovely house - I love it! Enjoying it so much with good energies. And our garden, of course. When we are back home it will be autumn. And we will start to prepare for the winter.

Vi ses! Ciao Catharina

See you! Ciao Catharina

Happy Monday.

Hej och god morgon! Kaffet uppdrucket och nu skall jag strax iväg för att spela tennis, igen. Min nya hobby!! Igår lördags hade jag ont i knät och kunde inte träna men tittade på när min kompis spelade och kände verkligen att detta är en sport för mig och det riktigt kliade i fingrarna av att spela/träna. Igår var knät bättre så kunde träna en timma. Kikar lite på US Open för att se hur de rör sig, hur de springer och hur de slår. Hmm vet ej om det hjälper mig men det skadar ju inte.

Denna veckan är det fullt upp tills vi sätter oss i bilen för att åka söderut till Split på fredag. Vi räknar med att komma iväg vid halv sex på morgonen. Maken gillar att komma iväg tidigt. Vi hoppas kunna ta ett dopp i medelhavet sen eftermiddag. Innan dess skall vi städa stugor, mangla massa lakan, spela mer tennis, styrekträna, ha vänner över på middag, träffa vänner som kommer hit, packa naturligtvis, kolla upp vilka regler som gäller när nu en svensk och en kroat, med permanent uppehållstillstånd, som bor i Österrike skall åka genom Slovenien och till Kroatien, köpa presenter till vänner som vi skall hälsa på, göra iordning huset för vår bortvaro samt fixa matsäck för resan, hinna njuta av det fantastiskt fina väder vi har, blogga självklart mm mm Så mest kul saker men mycket att göra för att vara oss, hehe Men vi behöver ju vara lite “utarbetade” för att njuta av vår semester. Nä nu måste jag rusa till tennisen. Ha en riktigt skön måndag!! Vi ses! Ciao Catharina

Hello and Good Morning! Now I will soon leave for my tennis, again. Absolutly my new hobby!! The day before yesterday my knee hurt and couldn’t play but sat on the side and watch my friend play and I really felt the itch because I also wanted to play, so badly. Yesterdat my knee was better so I could play. Hurray!! Also watching some matches at US Open in order to study how they play. Is it helping? Not sure, hehe

This week we have a busy week until we are ready to go south early Friday morning. Split, Croatia is our destination. ETD 05.30 am. Husband likes early start. We are looking forward to go swimming early evning. However, before we will clean the Chalets, mangle a LOT of sheets, play more tennis, do weightraining, having friends over for dinner, seeing friends visiting mutual friends, pack of course, check up rules for going back and forth to Austria with me Swedish and husband Croatian traveling to Croatia via Slovenien, buy presents for friends that we are visiting, organizing the house and make food for travel, enjoy the beautiful weather, write posting for the blog etc etc So mostly fun things but a lot to do in four days. Feels good to step up the game before going on holiday! Oh dear, now I have to run. My tennis is calling! Have a Happy Monday!! See you! Ciao Catharina