Och så blev det Salzburg x 2. | Twice in the week Salzburg.

Hej mitt i midsommarhelgen! I veckan som gick blev det två besök till Salzburg. Salzburg ligger 6 mil från oss och motorväg hela vägen så enkelt att åka dit. Jag älskar Salzburg! Det är en sådan vacker stad och nu har vi varit där en hel del genom åren så känner mig absolut hemtam vilket känns kul.

Hello in the middle of midsummer weekend! In the week that we went to Salzburg twice. Salzburg is 60 kilometers from us and the highway all the way so easy to go there. I love Salzburg! It is such a beautiful city and now we have been there a lot over the years so I absolutely feel home which feels fun.

Det ena besöket gjorde vi för att förnya makens pass. Jag har precis förnyat mitt. Det är mycket med pass och visum denna sommaren. Som sagt, nya pass för både mig och maken. Dessutom åker vi till Sydafrika i höst, igen, så då måste maken ha visum för det. Som det ser ut nu så kommer vi att göra en roadtrip till Namibia, och dit behöver maken också visum. Maken behöver visum då han är kroatisk medborgare, och för båda visumen måste man åka till respektive ambassad för att söka om dem. Som svensk behöver jag inget visum till Sydafrika men behöver skaffa ett vid gränsen till Namibia. Så våra utflykter denna sommar blir för att fixa dokument, och det blir två gånger till Wien. Ännu en stad som jag är väldigt förtjust i. Men mycket dokument att fixa och pengar att betala.

We made one visit to renew my spouse's passport. I just renewed mine. There is a lot with passports and visas this summer. That said, new passports for both me and my husband. In addition, we will go to South Africa this fall, again, so then my husband must have a visa going there. As it looks now, we will also make a road trip to Namibia, and there my husband also needs a visa. Both times he need to apply for visa before entering the countries, since he is Croatia. I’m as a Swede do not need any visa for South Africa but I need one for Namibia which I can buy at the boarder. So our excursions this summer will be to fix documents, and it will be twice to Vienna as well. Another city that I am very fond of. But a lot of documents to fix and money to pay.

Och det andra besöket till Salzburg denna veckan var för att säga hej till Keith och Lisa, våra sydafrikanska vänner som gör en båttur längs Donau och hade ett dagsstopp i Salzburg. Så vi åt lunch tillsammans och pratade i mun på varandra i tre timmar. Så härligt!!!

Ha en fin lördag! Vi hörs av imorgon! Ciao Catharina

And the second visit to Salzburg this week was to say hello to Keith and Lisa, our South African friends who make a boat trip along the Danube and they had a day stop in Salzburg. So we had lunch together and talked and laugh for three hours straight. So nice!!!

Have a nice Saturday! We'll be heard tomorrow! Ciao Catharina

Just nu. | Right now.

Hej, ja nu har det dröjt ett tag sedan jag hörde av mig! Jag tänker nästa dagligen på alla saker som jag vill dela med här på bloggen men det har varit ovanligt mycket den senaste tiden. Egentligen sedan i vintras. Min att-göra-lista har varit fullpackad med saker som jag har behövt att fixa med. Och jobbar mer än vanligt på mitt konsultjobb, samt att vår uthyrning för sommaren har börjat och det är full fart där också och sedan lite resor ovanpå det. Men det är bra, bara ovant. Och då får mina tyskastudier och bloggen vila… tyvärr.

Hi, it's been a while since you heard from me! I think, almost every day, about all the things I want to share with you here on the blog, but it has been very busy lately. Actually since last winter. My to-do list has been packed of things I've had to deal with/fix. And I’m working more than usual at my consulting job, as well as our renting business for the summer has started and then some traveling on top of that. But it's good, just unusual. And then my German studies and the blog will have to rest... unfortunately.

Nu är en härligt tid och sommaren har äntligen kommit till centrala Europa också. Juni är en fin månad då man liksom har allt framför sig. Det är ljust, lite varmare och man kan börja njuta av nyskördade grönsaker. Och planera för semester. Dörrarna är öppna, pelargonerna är planterade och våra grönsaker och kryddor växer på finfint. Härligt att börja morgonen med att plocka grönt till min gröna smoothies.

I love this time of the year and summer has finally arrived in central Europe as well. June is a nice month when you seem to have everything in front of you. It's bright, it’s warmer and you can start enjoying freshly harvested vegetables. And plan for holidays. The doors are open, the geraniums are planted and our vegetables and spices are growing nicely. Lovely to start the morning by picking greens for my green smoothies.

Då vädret har varit kyligt tills fram för någon veckan sedan så kom kossorna ut ovanligt sent i år. Nu har de varit hos oss, ja snarare i hagen utanför vår tomt i en månad, men idag vandrade de högre upp i bergen. Där stannar de tills de blir höst och behöver värme inne i stallet igen. Det enda negativa med kossorna är att de drar till sig flugor. Kära nån. Maken dammsuger varje dag då det ligger säkert 20 - 30 döda flugor längs våra glasfönster, varje morgon.

As the weather has been chilly until about a week ago, the cows came out unusually late this year. Now they have been with us for a month, yes rather in the pasture outside our plot, but today they wandered higher up in the mountains. There they stay until autumn and need warmth inside the stable again. The only negative thing about the cows is that they attract flies. Oh dear. My husband vacuums every day as there are probably 20 - 30 dead flies along our glass windows, every morning.

Vi plockade fläderblommor i vår trädgård i helgen och nu står de och drar till sig så att vi har flädersaft om några dagar. Mums!

We picked elderflowers in the garden this weekend and now it’s standing in our food cellar with sugar, water and lemon so that we will have elderberry juice in a few days. Yum!

Härlig lunch på terassen igår med ångad mangold, en sallad på salladslök, dill, gurka mm samt grillad orada. Vi har börjat att ta med oss fisk från Kroatien och lägger de i frysen och njuter av dem några veckor senare.

Det är ju midsommarvecka denna veckan, men som utlandssvensk så blir det ju inte samma känsla. Vi har firat midsommar några gånger med våra vänner här och vi hade tänkte göra det i år igen men kalendern blev full så vi bestämde oss för att inte bjuda in några vänner. Så då kan ju både mina studier i tyska samt bloggen få lite midsommarkärlek. Här tänkte jag bjuda på tips och bilder från vår resa till Kroatien i maj samt min resa till Stockholm för några veckor sedan. Vi hörs av snart igen! Ciao Catharina

Lovely lunch on the terrace yesterday with steamed swiss chard, a salad of green onions, dill, cucumber etc. and grilled Orada. We have started to bring fish from Croatia and put them in the freezer and enjoy them a few weeks later.

It's midsummer week this week, but as a Swede abroad, it won't be the same feeling. We have celebrated Midsummer a few times with our friends here and we were thinking of doing it again this year but the calendar got full so we decided not to invite any friends. So then both my studies in German and the blog can get some midsummer love. I thought I would offer tips and pictures from our trip to Croatia in May and my trip to Stockholm a few weeks ago. You will hear from you again soon! Ciao Catharina

Sorbetto. Scrupino.

Hej, lördag kväll här! Hur har du det? Jag har det bara bra. Jag har insett att jag har blivit en “vi”-person. Maken och jag gör allt tillsammans så allt blir liksom “Vi skall…” “Vi gör…” “Vi mår…” Det trodde jag aldrig, hehe

Vi är nu mellan resor samt att vår sommarsäsong börjar för våra stugor. Värmen har äntligen kommit, så skönt!! Vi har ju farit fram och tillbaka mellan norra och södra Europa nu i april och maj. Först makens mamma i april och det var till Bosnien, sedan till våra kompisar i mitten av Tyskland, därefter en underbart skön resa till Kroatien som vi kom hem ifrån i torsdags kväll och imorgon åker jag hem till Stockholm för att fixa med diverse. Sedan blir det lugnt ett tag, på resfronten vill säga.

Egentligen skulle detta inlägget bara handla om världens godaste efterrätt, eller en smakrensare, så här kommer det. Jag har alltid tyckt om den och tror att jag drack den för första gången i Toskana med ex-maken och hans familj på 90-talet. I Italien heter den Scropino och nu har jag återupptäckt den för i Kroatien, kanske framförallt i Istrien så dricker man en efter middagen och här kallas den för Sorbetto. Vi gjorde en när vi hade middag för kompisar innan vi åkte iväg till Kroatien för jag hittade GROM glass. Jag lovar, det finns ingen godare glass att köpa i mataffären. Den går att köpa i välsorterade butiker runt om i Europa. Och vi hittade Grom Sorbetto al Limone mao citronsorbet. Så jag fixade naturligtvis varsin Sorbetto. Herregud vad gott!!!

Hello, Saturday night here! How are you? I'm just fine. I have realized that I have become a "we" person. My husband and I do everything together so everything is like "We shall..." "We do..." "We feel..." I never thought that, hehe

We are now between trips and our summer season is starting for our chalets. The warm weather has finally arrived, so nice!! We have been going back and forth between northern and southern Europe now in April and May. First going to my husband's mother in Bosnia, then to our friends in the middle of Germany, then a wonderfully nice trip to Croatia which we arrived home from on Thursday evening and tomorrow I'm going home to Stockholm to sort things out. Then it will be quiet for a while, on the travel front that is.

Actually, this post have been about the world's best dessert, or a taste cleanser, so here it comes. I've always liked it and I think I drank it for the first time in Tuscany with the ex-husband and his family in the 90s. In Italy it is called Scropino and now I have rediscovered it because in Croatia, perhaps especially in Istria, you drink one after dinner and here it is called Sorbetto. We made one when we had dinner for friends before we left for Croatia because I found GROM ice.. I promise, there is no better ice cream to buy at the grocery store. It can be bought in well-stocked stores around Europe. And we found Grom Sorbetto al Limone i.e. lemon sorbet. So of course we each had a Sorbetto. My God, how good!!!

Och det blev både en och två när vi väl var i Kroatien förra veckan.

Här kommer receptet, för 4:

Mixa 0,5 liter sorbet med 12 cl vodka och 8 cl prosecco samt lite is tills det blir slätt. Rör ytterligare 8 cl av proseccon i mixen. Häll upp i champagneglas och dekorera med mynta. Dricks företrädesvis med sugrör. Njut!!

And we had one and two once we were in Croatia last week.

Here is the recipe, for 4:

Mix 0.5 liters of sorbet with 12 cl of vodka and 8 cl of prosecco and some ice until smooth. Stir in additional 8 cl the prosecco in the mix. Pour into a champagne glass and garnish with mint. Drink preferably with a straw. Enjoy!!

Massa fina samtal med vänner och döttrar. | A lot of nice conversations with dear friends and daughters.

Hej, att bo en bit bort från sina fina döttrar och vänner blir tomt ibland. De där spontana träffarna känns långt borta. Fast det kanske inte egentligen är så spontana när jag tänker närmare på det, inte när man bor i Stockholm, i all fall. Men att träffas och umgås kanske på en promenad, över ett glas vin eller en middag och bara sitta och prata, länge. Som tur var kan man ringa och pratas vid. Jag pratar med mina vänner regelbundet, kanske inte från världens alla hörn men California, Sydney, Paris, Stockholm och Göteborg är på listan och just förra veckan spenderade jag en hel del tid i telefonen. Som extra plus ringde båda mina fina döttrar i helgen. De är svåra att få tag i, hehe Så mysigt! Det blir nästan alltid över en timma per samtal. Då hinner man prata om allt, stort och litet, viktigt och oviktigt, glädjeämnen och sorgliga saker. Så fint!! Och pratar man lite ofta så blir det också mer än de stora dragen och man hinner gå in på mindre saker som man gör, tänker och vill lufta. Kanske lite skvaller också. Skvaller är alltid kul, så länge det inte är elakt. Maken pratar också mycket i telefon, men han pratar kortare men oftare. Det är viktigt att även män har kompisar.

Nu börjar det bli dags att knyta ihop dagen. Idag har jag varit effektiv med att jobba heltid (händer inte alla dagar), tränat, lagat en snabb middag, stämt av saker med en av mina döttrar samt skrivit ett par mail och fixat. Så nu är det dags för lite mys med maken. Ha det så bra! Vi ses! Ciao Catharina

Hello, living far away from your lovely daughters and friends gets empty sometimes. Those spontaneous meetings feel far away. Although maybe they are not really that spontaneous when I think about it, not when you live in Stockholm, anyway. But it doesn’t matter just to meet and spend time together for a walk, over a glass of wine or a dinner and just sit and talk, for a long time. Fortunately, you can call and talk. I talk to my friends on a regular basis from all corners of the world. Maybe not all corners but California, Sydney, Paris, Stockholm and Gothenburg are on the list and just last week I spent a lot of time on the phone. As an added bonus, both my lovely daughters called this weekend. They are hard to get hold of, hehe So cozy! It is almost always over an hour per call. Then you have time to talk about everything, big and small, important and unimportant, happy and sad things. How nice!! And if you talk a more often, it also becomes more than the big things that happens and you have time to go into smaller things that you do, think and want to air. Maybe a little gossip too. Gossip is always fun, as long as it's not mean. My husband also talks a lot on the phone, but he talks shorter but more often. Very important for men to also have friends.

Now it's time to wrap up the day. Today I have been efficient with working full time (doesn't happen every day), worked out, cooked a quick dinner, agreed things with one of my daughters and wrote a couple of emails and fixed things. So now it's time for some snuggles with the husband. Byel! See you! Ciao Catharina

Vårträning = tröttsamt. | Spring training, not always easy.

Hej, allt väl? Här är allt bara bra! Våren är på ingång men värmen dröjer. Jag använde vinterjackan förra veckan vilket känns lite galet när vi nu är inne i maj. Vi har två varmare dagar och det har varit så skönt med lite värme och sol. Ja, solen är vi ju van att ha även vintertid så den saknar vi vanligtvis inte som man gör hemma i Sverige. Även fast värmen låter vänta på sig så har allergisäsogen kommit igång. Jag läste idag att just i år blir den extra jobbig. Och det har vi märkt. Vi tog varsin allergispruta maken och jag i slutet på mars men visst märker vi av pollen, trots det. Förra året kändes vi knappt av pollen pga allergisprutan. Det är så skönt att slipa äta tabletter, använda nässpray och ögondroppar dagligen.

Vad som också är trist med pollensäsongen = våren är att man inte kan vara ute och njuta eller att träna. Man skall ju undvika att ha fönster öppna, vädra sängkläder och att vara aktiv ute. Trist, så trist. Det är ju nu som ljuset kommer, luften är klar och krispig och så kan man inte njuta av det. Man blir så trött och hängig så bäst att lyssna på råden, för att inte helt säcka ihop.

Så vad gör jag då träningsmässigt? Jo, maken och jag tränar inomhus. Styrketräning på gymmet och sedan en klass Peloton hemma på vår cykel. Jag har dels två bra styrketräningsprogram som jag märker är bra och effektiva och på Peloton blandar och mixar jag klasser. Härligt med bra musik och motivation från duktiga instruktörer. Viss längtar jag av att komma ut för att vandra, cykla och spela tennis. Springa kan jag inte mer, mer ordet i ett senare inlägg om hur det går i min läkning från Spinal Stenos operation går. Men som sagt, utomhusaktiviteterna får vänta lite tills den värsta puckeln på årets pollensäsong är över. Jag får ju tänka som så att inomhusträningen förbereder mig bra för utomhussäsongen. Hur tänker du?

Ha en fin söndag! Vi ses! Ciao Catharina

Hi, all good? Everything is just fine here! Spring is coming, but warmer weather has still not arrived. I used my winter jacket last week, which feels a bit crazy when we are now in May. We have had two warmer days and it has been so nice to have some warmth and sun. We are used to having the sun even in winter, so we don't usually miss it like we do at home in Sweden, when the spring arrives. Even though the warm weather seems to be waiting, the allergy season has started. I read today that this year will be extra difficult pollen wise. And we have for sure noticed that. My husband and I each took an allergy shot at the end of March, but we certainly notice the pollen, despite that. Last year we barely felt the pollen due to the allergy shot. It is so nice to not having to eat tablets, using nasal spray and eye drops daily.

What is also sad about the pollen season = spring is that you cannot be outside to enjoy the spring or to exercise. You must avoid having windows open, airing bedding and being active outside. Sad, so sad. It's now that the light comes, the air is clear and crisp and you can't enjoy it. You get so tired from the pollen, so it's best to listen to the advice, so as not to completely collapse.

So what do I do in terms of exercise? My husband and I train indoors. Strength training at the gym and then a Peloton class at home on our bike. I have two good weight training programs that I find to be good and effective, and on Peloton I mix and match classes. Lovely with good music and motivation from talented instructors. I long to be outdoor to hike, bike and play tennis. I can't run anymore, more about that in a later post how my healing from Spinal Stenos operation is going. But as I said, the outdoor activities will have to wait a bit until the worst hump of this year's pollen season is over. I have to think that the indoor training prepares me well for the outdoor season. How are you thinking?

Have a nice Sunday! See you! Hi Catharina