Yogi Tea.

Hej kompisar! Jag älskar att dricka te. Är uppvuxen med det och tar med mig traditionen vart jag än är. Och nu när jag har börjat yoga så tyckte jag att ett riktigt gott yogi te skulle passa finfint så här i höst- och coronamörker. Receptet kommer från Adriene, min online yogalärare.

Hello my fellow friends! I love drinking tea. Part of my upbringing and have taken the tradition with me, where ever I‘m. And now when I started to yoga I thought a delicious yogi tea is perfect for the dark autumn evenings and the corona status in the world. The recipe comes from Adriene, my online yoga teacher.

Du behöver: | You will need:

En stor kastrull | A large pot

Ett durkslag | A strainer

15 hela nejlikor | 15 whole cloves

20 svarta pepparkorn | 20 black peppercorns

1 hel kanelstång eller 3 små | 1 whole or 3 small cinnamon sticks

20 hela kardemummakärnor (tryck med en kniv på dem så att de delas/öppnas) | 20 whole cardamon pods (split pods first, with pressing of a knife)

8 skivor färsk ingefära (du behöver inte skala den) | 8 slices of fresh ginger (no need to peel)

1/2 tsk svart te (jag använder koffeinfritt) eller en tepåse | 1/2 tsp black te (I‘m using decaf) or a small tea bag

2 liter vatten | 2 liter water

Kärlek | Love

Lägg alla ingredienser ovan i en kastrull och låt sjuda i 30 minuter. Häll över i en sil och häll på rena flaskor. Kan drickas varmt som kallt. Jag kokar dubbelsats och har i en knapp vecka i kylskåp. Jag hade senaste gången ockå lite stjärnanis i så det blev lite lakritssmak på teet. Så gott OCH nyttigt!! Nu skall jag köra dagens yogapass. Vi ses imorgon! Ciao Catharina

Put all ingredients in the pot and let it simmer for approx 30 minutes. Strain and pour in on clean bottles. You can drink this cold or warm. I‘m making twice the recipe and have the tea for almost a week. Yummy AND healthy!! Now it‘s time for my daily yoga. See you tomorrow! Ciao Catharina

Lev 10 år längre... | Live 10 years longer...

Tennis courts Porec Croatia October 2020

Hej, jo men visst vill man det, eller hur? Skall man äta bättre? Jovisst. Äta vitaminer? Jovisst. Men det bästa som man kan göra är att… tadaa spela tennis!! Och visst förstår ni varför jag har tagit till mig denna nyheten med hull och hår!! De 10 åren är i jämförelse med om man inte motionerar alls samt att man dessutom har kommit fram till, i forskningen, att bl.a i tennis har man mycket social umgänge och även det har en stor positiv påverkan på oss. Inga konstigheter egentligen men de facto superintressant hur mycket man kan påverka själv utifrån livsstilsfaktorer och livsstilsval. Läs hela inlägget här som kommer från Food Pharmacy bloggen. Vi ses imorgon! Ciao Catharina

Hello, of course we want this? Right? What to do? Eat well? Yes, of course. Take vitamins? When needed. But the best of all is to… tadaa play tennis!! And you do now understand why this news is very good news for me!! The 10 years is in comparison with people not doing anything at all. Another big contributor to this is also the social interaction that you will have while playing tennis, and the wellbeing of that is huge. I find it, still, interesting how much we ourselves can do to improve our lives based on choices we make. This result comes from a research study made (Schnohr P, O’Keefe JH, Holtermann A, et al. Various Leisure-Time Physical Activities Associated With Widely Divergent Life Expectancies: The Copenhagen City Heart Study. Mayo Clin Proc. 2018;93(12):1775-1785.). Unfortunately this posting is not in English but the studie is. Do you still want to read this blog posting - copy it in Google translate - and read it. Very very interesting!! See you tomorrow!! Ciao Catharina

Fitness måndag. | Fitness Monday.

Hej, måndag igen. Här i Österrike har vi helgdag då det är nationaldag idag och för många i Europa är det höstlov för skolbarn och skit när det gäller corona (förlåt mitt ordval). Solen idag så det blev tennis, utomhus, kul!! Men jobbigt. Denna veckan blir det blandat bandat med att träffa bank, gå igenom regler för avbokningar för vintern avseende ev corona, göra bokföring samt njuta av fint väder och att träna. Samt att hålla modet / humöret uppe.

Denna vecka tänkte jag viga åt träning. Lite av varje som jag tänkt på som kan inspirera dig, och mig!

Tänkte börja lite försiktigt med att inspirera dig till att göra några små förändringar. Jag har börjat med två stycken:

1) Gå minst 10.000 steg om dagen 6 dagar i veckan - använder min Fitbit och når detta mål varje vecka. Detta började jag med när jag var hemma för min bröstcanceroperation/strålning i mars och nu har rutinen satt sig. Skönt! Ibland blir det närmare 20.000 steg men snittet ligger på drygt 11.000 steg / 7 dagar. Har som mål att öka till 12.000 steg om dagen, fortfarande 6 dagar i veckan men väntar lite med det. Känns skönt att boosta energin och självförtroendet med att känna att jag når målet regelbundet istället för att missa det var och varannan vecka. Vet att jag behöver lägga till en promenad om dagen för att uppnå detta men fokuserar på min rörlighet med yoga just nu, vilket jag känner är viktigare. Jag får mitt flås i och med att jag börjat springa igen.

2) Börja yoga regelbundet - japp började igen… Och jag säger som förra gången jag började i januari, ojoj vad jag är stel. Jösses!! Men har nu kört en vecka och det känns lite bättre… Har för avsikt att köra detta 30 dagars program två gånger så att jag kan se förändring (förhoppningsvis) andra omgången. Kör Adriene igen och denna gången hennes senaste 30 Days of Yoga - Home. Drygt 20 minuter om dagen. Perfekt! Jag har gjort iordning mina flickors rum med en yogamatta, ett stearinljus och städat runt omkring så har min egen yogastudio hemma :)

Vilka nya vanor har du börjat med, eller vill börja med innan året tar slut?

Är ni intresserade av att veta mina veckormål /uppföljning av förra veckans mål? Kör ett par veckor till så kan ni väl hojta om det inte är intressant? ok! Förra veckan gick bra tycker jag - sprang 4 km, bytte dock utomshusspringet med att spela tennis utomhus och det blev totalt 4 ggr, började med min 30 dagars yoga samt körde mina coreövningar med uppsatt antal repetitioner och tid.

v44 - Veckomål:

• Springa 4 km på 30 minuter

• Springa utomhus 2 ggr - olika distanser

• Köra coreövningar för min yoga på gymmet

• Tennis utomhus - så länge det går men - men detta blir nog absolut sista veckan

Nu kör vi. Vi ses! Ciao Catharina

Hello you and hello Monday! Here in Austria it‘s a National Holiday today as well as many countries in Europe are having autumn holiday in the schools and no good news on Corona. The sun was shining today so we played tennis, outdoor. Heavy but love it! This week is a mix of task by computer (book keeping, finding out rules for cancellation policy for our Chalets and how to handle the situation), meetings (bank etc), fitness and be as much outdoor as possible. And keep a good spirit, or at least not slip into a negative one.

This week on the blog I will dedicate to training/fitness. A mix that I hope inspires you, and me!

Will start slowly with making a couple of small changes. It takes a week (or a bit more) to take on new habits. Here are two that I have started with this year:

1) Walk 10.000 steps a day 6 days a week - using my Fitbit to measure it and to achieve the goal every week. I started this when I was in Stockholm in the spring when I was home for my breast cancer surgery and subsequent radiation and now the routine is in its place. Like it! Sometime I do 20.000 steps a day but the average is approx 11.000 steps on 7 days. I will increase it to 12.000 steps a day, still 6 days a week but will wait a little bit with that. Feels good to boost energy and the self confidence with achieving the goal every week, instead of missing it every second week. I know that I need to put in an extra walk every day to achieve this but I‘m focusing on yoga now, which feels more important for my body at the moment than 2.000 extra step.

2) Started yoga - yes, again… And exactly as last time, oh dear, I‘m stiff. Unbelievable!! Have done a week now and it feels better, a liiiitle bit better… I‘m following a 30 days program and will do it twice in order to feel the change (hopefully) the second time around. I‘m following Adriene again, please see above, and her latest 30 Days of Yoga - Home. Approx 20 minutes a day. Perfect!! Have my own yoga studio at home, hehe Prepared my girls room with a yoga mat, candles and some scent…

Which ones have you started with, or will start with, before the year end?

Are you interested to hear about my weekly goals / follow ups? I will do it a couple of weeks and then you can let me know if you it‘s interesting or not? OK! Last weeks I did good - I ran 4 k, changed my outdoor running to tennis since it was such a lovely weather, started my 30 days yoga and did my core exercises.

v44 - Weekly goals:

• Run 4 k on 30 minutes

• Run twice outdoor

• Do Core exercises in accordance with my yoga practice

• Tennis outdoor - as long as it goes - but this week will definitely be the last

So let‘s go!! See you! Ciao Catharina

Familjen av Johanna Bäckström Lerneby.

Hej, som ni kanske vet läser/ lyssnar jag konstant på olika böcker. Älskar att ha / ta mig tid till att sitta ner och läsa. Är jag i farten passar det fantastiskt bra att lyssna till en bra bok. Det är en blandning deckare, skönlitteratur, historiska romaner och dokumentärer. Lyssnade till Familjen av Johanna Bäckström Lenreby i början på sommaren. Hörde i P1 Kultur om boken i maj och lade den på minnet. Den är och har varit högaktuell en längre tid (tyvärr) och Johanna förklarar och beskriver en del kring bakgrunden bakom alla rubriker om gängkriminalitet och svårigheter för myndigheterna och polisen att göra något.

Boken handlar om den stora släkten Ali Kahn som styr Angered/Bergsjön norr om Göteborg. De styr och ställer med våld och kriminalitet, och man har låtit dem göra det under många år. Men sedan ett tag tillbaka har man började med en myndighetsgemensam insats, vilket innebär att man samkör register och kartlägger släktens aktiviteter för att därigenom hindra dem att fortsätta utöva sin makt och utnyttja bidragssystemet. Arbetet fortsätter och våldet fortsätter, men kanske kanske kommer en utveckling åt rätt håll där vanliga invånare kan leva ett normalt liv utan att vara rädda för repressalier, våld och hot om våld.

Läs boken och få en inblick hur denna typ av parrallellsamhälle har kunnat uppstå och vad polis och myndigheter idag gör. Och för att förstå en annan sida av Sverige som ni läser om i tidningarna var och varannan dag.

Ha en skön lördag! Här blir det indisk mat, hemmalagad naturligtvis, med pannkakor till maken och morotsmuffins till mig som efterrätt. Vi ses! Ciao Catharina

Hello, as you may be aware of if you have read my blog for a while is that I‘m a passionate reader. This book is however in Swedish so no long review. It‘s a documentary about a large family in Gothenburg that rules the neighborhood with violence, crime and threats. It‘s also about what the police and the government are doing in order to prevent / stop this from continuing. A really good book what is a common in Sweden today.

Enjoy Saturday evening. We will! I will make some Indian food and then pancakes for husband and carrot muffins for me as dessert. See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

Fried scallops in it‘s own shell. Croatia October 2020.

Hej, visst hinner vi med ett kort kort recept idag? Nytt rekord med två inlägg på en dag, heja heja.

Något av det godaste jag vet är att laga och äta pilgrimsmusslor på det allra enklaste och absolut godaste sättet; nyfångade och grillade direkt i skalet. I Kroatien köper man dem på fiskmarknaden nyfångade i skalet. ALDRIG utan skal. Jag lärde mig när vi var i Kroatien för några veckor sedan hur man rensar dem. Man låter dem sitta kvar i det skalet som är som en liten skål (det andra som är rakt kastar man). Dock kan man inte alltid få dem i sitt skal men då kan du köpa själva musslan separat och lägga dem i skalet och därefter laga till den.

Blanda ihop olivolja, lite finhackad vitlök, finhackad persilja och lite citronjuice. Salta och peppra. Smaka av. Häll detta över pilgrimsmusslorna (i skalet) och sätt in i ugnen eller lägg på en stekhäll. Pilgrimsmusslan är klar när den blir vit. Ät direkt med lite bröd som suger upp resten av olivoljeblandningen. Drick gärna ett gott vitt vin till. Mums!! Vi ses! Ciao Catharina

Hello, time for a short recipe today? New record with two postings in a day, hurray!!

One thing I absolutely love to eat is scallops in the most easiest way; freshly bathed and grilled in its own shell. In Croatia you buy them in the shell (the only way) in the local fish market. I learned a few weeks ago how to open and clean them. You can not alway get them in the shell but then you can buy the scallop separately and put them in a shell for the cooking part.

Mix together olive oil, some minced garlic, some finely chopped parsley and some lemon juice. Salt and pepper, of course. Taste. Pour the mix over the scallops (in the shell) and put them in the oven or on the grill. The scallops are ready when it becomes white. Eat direct with some bread, and please also taste the olive oil mix. It‘s delicious. A glas of white wine is perfect to this simple, yet delicious dish. See you! Ciao Catharina