Ramlade ner i ett litet hål. | Fell down in a small hole.

Hej, hur har ni det? Här känns det bra nu men ramlade ner i ett litet hål i veckan. Tror allt kring corona börjar ta ut sin rätt med osäkerhet vad som händer för vår superviktiga vinter (= största inkomstkälla). Är inte en person som oroar mig särskilt mycket (inte i allmänhet men för vissa saker visst) men nu liksom ligger det och gror hela tiden, mest den finansiella biten. Mer om coronastress i ett eget inlägg i helgen. I början på veckan var jag så trött så att jag satt och halvsov i väntrummet när maken var hos läkaren. Och ni som känner mig väl vet att jag inte lever någon hektiskt/stressig tillvaro med lite sömn, hehe Nåväl, känner mig såpass väl att jag vet att håller denna känslan i sig ett par dagar så måste jag bara sova en dag. Så i onsdags så sov jag från lunch och framåt. Precis vad jag behövde. Har haft det så sedan jag var utbränd i början på 00-talet. Förut när jag jobbade hysteriskt mycket fick jag detta kanske en gång i kvartalet. Nu händer det väl ca en gång om året. Och nu så, nu är jag tillbaka!! Veckan skulle här på bloggen ha handlat om Kroatien och vår resa dit men krångel kring mina foton som jag tog på resan tog musten ur mig (bilder i .peg-format, fullt i iCloud mm mm)… Nu har jag löst det så nästnästa vecka får ni se vad vi gjorde / få lite inspiration. Ha en skön fredag! Ciao Catharina

Hello, how are you? Feel down a hole earlier in the week. I think that corona is the main reason for this and the uncertainty regards our super important winter season (= our main source of income for the year). Normally I‘m not the worrying kind (not in general but definitely in specific cases) and the worrying is there the whole time, not active but a bit hidden in your mind, mainly the financial part. More about my stress around corona in a later posting this weekend. And in the beginning of the week I was so tired so I was dozing off while waiting for my husband visiting our house doctor. And you who knows me well, also know that I‘m not living a hectic life with little sleep. Keeps this going on, then I know that I have to sleep. So Wednesday I slept the whole afternoon. Just what I needed. Have had this since I was burned-out early 00‘. Before I had I once a quarter, now once a year. But now, I‘m back!! This year I planned to write about Croatia and our trip there a couple of weeks ago. But due to above issues my energy wasn't there for more issues with downloading my photos (you hear I have super big issues, hehe)… Now that is solved so I will share it in a week, photos and tips! Have a cozy Friday!! Ciao Catharina

Fitness måndag. | Fitness Monday.

Me in our fitness studio. October 2020.

Hej, tänkte att jag skulle försöka få till lite måndagsinspiration angående träning regelbundet. Tänkte att det skulle vara lite tips, inspiration, övningar mm Även mål och målsättning samt hur man både sätter dem och når dem. Kom gärna med frågor och/eller funderingar. Heja oss!!

Tänkte börja denna kategori idag med att dela med mig av de mål som jag satt för resten av 2020. Ännu ett år som inte blev som jag räknat med både ur ett hälsoperspektiv och coronaepidemi.

Mina mål har jag anpassat efter min livssituation - aktiv kvinna snart 58 år med en spinal stenos- och en bröstcanceroperationer bakom mig. Aktiv rehabilitering som nu kan övergå till fokuserad träning inför stundande vinter.

Mina ledord är - spänst, styrka, rörlighet och balans.

• Springa 5 km på ca 30 minuter - spänst

• Yoga i 30 dagar - rörlighet och balans

• Styrketräna minst 3 ggr / vecka - spänst och styrka

Jag kommer att sätta upp veckomål och just denna vecka är mina delmål:

• Springa 4 km - olika distanser varav 2 ggr utomhus

• Börja yoga 30 dagar idag

• Styrketräna - fokus på ben och core

Nu får vi hoppas att livet håller sig lugnt. Men man kan ju aldrig veta… så ödmjuk är jag allt. Vi ses! Ciao Catharina

A happy me at Flachau tennis clay courts. August 2020.

Hello, will start to have Monday as in inspiration for an active life. With inspiration, thoughts, tips and ideas. Also motivation, how to set goals and how to reach them etc etc

Will start this category with sharing, with you, my goals for the rest of 2020. Another year that didn‘t turn out the way I thought both with regards to my health and corona.

My goals are set based on my current situation - active woman 58 years old with both a spinal stenos- as well as a breastcancer operation behind me. Active rehabilitation ready to go to proper training to prepare for the upcoming winter.

My keywords are - elasticity, strength, balance and agility.

• Run 5 k on approx 30 minutes - elasticity

• Do a 30 days yoga practice - balance and agility

• Weightlifting 3 times a week - strength and elasticity
  

I will set weekly goals and this week they are:

• Run 4 k - at least 2 outdoor

• Start the 30 days yoga practice today

• Do weightlifting with focus on core and legs

Just let‘s hope that life will not bring any more negative surprises. You never know… See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

My attempt to clean a fresh scallops. Croatia October 2020.

Hej, nu är vi hemma igen och marken är vit av snö och kossorna har gått in i ladugårdarna samt snökanoner har tagit dess plats. Fredagsreceptet idag är mer om vår filosofi i köket. Vi lagar mat enligt följande ledord:

• Enkelt och gott - vi gör ingen komplicerad matlagning. Inte för att det skall gå fort utan för att vi helt enkelt tycker om mat med få och rena råvaror.

• Inga hel- eller halvfabrikat - ingen av oss är uppvuxna med varken hel- eller halvfabrikat så inget vi är vana med och vi inget vi vill eller kommer att börja med.

• Gärna göra allt från grunden - när möjligt som att baka eget bröd, göra egen saft, göra egen kefir och till våren börja odla grönsaker hemma mm.

• Gärna närproducerat, i säsong och ekologiskt - måste jag välja så väljer jag närproducerat och köpa råvaror i säsong vilket också innebär att vi lagar mindre exotisk mat hemma (än vad jag t.ex gjorde tidigare i Stockholm). Finns det ekologiskt alternativ brukar jag oftast välja detta. Maken älskar också att köpa bra råvaror direkt från bönderna här hos oss eller olivolja, korv, snaps, prosciutto mm från Kroatien. Producerat av våra vänner, mao kan inte bli mer närproducerat och i säsong.

• Prövar gärna nytt (jag mer, betydligt mer, än maken) - jag har genom åren sällan haft problem med inspiration till mat att laga hemma. Jag prövar gärna något nytt. Men inte maken så har börjat med att pröva något nytt (inklusive vegetariskt) varje vecka för att vänja honom. Lite motstånd men jag fortsätter.

• Planerar veckomatsedlar - jag tycker om att göra en veckomatsedel. Det har jag gjort sedan mina flickor var små och tiden kvar knapp och då ville jag inte spendera varje eftermiddag efter dagis/skolan med att stesshandla något till kvällens middag med hungriga och trötta barn, och oftast i kombination med idétorka. Bläddrar i kokböcker, kollar på matbloggar och låter mig inspireras till kommande veckas matsedel. Handlar en gång i veckan numera också. Skönt och bekvämt.

• Lagar gärna lite större portioner så att vi har mat för två dagar - viss mat blir ju godare om den får stå till sig en dag eller två och man har enkelt och lätt en lunch eller middag redo.

• Frysen - jag skulle aldrig klara mig utan en frys. Där går allt in, och används till 95%. Målet är 100% men måste då märka allt som går in, hehe

Hur tänker du? Hoppas detta kan inspirera dig lite. Har du några andra tips? Ha en skön helg så hörs vi snart igen! Ciao Catharina

Fried scallops in it‘s own shell. Croatia October 2020.

Hello, back home again and here it is cold. It snowed last night. The cows have changed its place on the meadow with the snow cannons. This week there will be no recipe but the philosophy which we have when making food at home. Here they are:

• Easy and tasty - we are not making complicated food. Not that it than need to be fast, on the contrary, but we love food with few ingredients and fresh food.

• No semi-finished products or ready meals - neither husband and I have bought/eaten this kind of food, so it will continue to be.

• Start from the ground - when possible do things from the ground like baking bread, setting sourdough ground, making kefir, making syrup etc. Next year we will start to grow our own vegetables.

• When possible locally produced, in season and organic - our preferred choice. We normally choose locally produced in season over organic. We buy meat, eggs and vegetables from the local farmers and we stock up on olive oil, sausages, prosciutto, snaps that our friends in Croatia has produced.

• Try something new - I‘m more for trying new dishes than my husband. But I‘m starting with adding a new dish or two each week for him to start to try, including vegetarian dishes. Some resistans, hehe

• Planning for a week ahead - I love planning food for a week. Have done that since my girls were small with less time and tired girls after long day in daycare/school and to than go shopping for food. Oh no, planning food for a week and do one major shopping a week. Love to get inspiration from my cookbooks and misc blogs. No issues with inspiration!

• Making larger batches - I have no problem eating one dish twice so often making a larger batch. Good for a lunch or another dinner. And many times many dishes tastes better the second day.

• Using the freezer - couldn't live without a freezer. Everything goes in there and probably 95% is used. The goal is to use 100% but than I need to mark things I put in better, hehe

How are you thinking? Hope this can inspire you! Have a nice weekend and see you soon! Ciao Catharina

Detta gör mig glad... | This makes me happy...

Hej, nu är vi hemma i ett kallt Österrike med snö uppe i bergen. Men härligt ändå måste jag säga. Här är saker som gör mig glad just nu:

Hello, now we are home again, in a cold Austria with snow on the mountains. But nice to be back home. Here are things that makes me happy this week:

Att vi fick sol och salta bad precis i lagom mängd i Kroatien. Precis vad jag önskade mig. Vi simmade i havet i lördags förmiddag.Tack! Tack! Tack! Nu är jag redo för vintern. | I got what I needed - sun and salty water. Exactly why I wished for. We made the last swim Saturday morning. Thank you! Thank you! Thank you! Now I’m ready for winter.

Jag fick mina bruna ben. Härligt. Och gick I short in i det sista. | I’ve got my tanned legs. Love it. And used my shorts until we got in the car and drove home.

Njuter av fantastiska grönsaker frân Kroatien. Mums. | Enjoying fabulous vegetables from Croatia. Yummy.

Och har köpt ny dator. Älskar den. Sâ nu är jag redo… med att blogga, redigera bilder mm mm | And bought a new computer. I love it. So now I’m ready… to step up the game with my blog, editing photos etc etc.

Nu skall jag fortsätta titta pâ The Wire. Är i slutet pâ första säsongen. Riktigt bra. Men behövde ha svensk text pâ för hängde inte med i allt slang, hehe Vi ses! Ciao Catharina

Now I will continue to watch The Wire. At the end of the first season. Really good. But needs Swedish subtitle since I don’t understand the Baltimore dialect, hehe See you! Ciao Catharina

Stannar några dagar till. | Staying a couple of days longer.

Porec, Croatia. October 2020.

Hej, det blir tyvärr inte några långa inlägg just nu. Knöligt att blogga från mobilen. Men så får det vara ett tag till.

Imorgon skulle vi åkt hem MEN vi bestämde oss för att stanna till helgen. Härligt med sådan frihet. Vad gör vi då? Vi chillar, träffar kompisar, spelar tennis, tränar (mest pw längs havet) och njuter av god mat. Och vi njuter också av att vara vid medelhavet. Vädret är helt ok. Strax över 20 grader och mestadels sol. Så vi njuter så mycket som vi kan. Vi hörs! Ciao Catharina

Hello, no long postings at the moment. A bit difficult to blog on the mobile but nothing else to do at the moment.
We were originally going home tomorrow BUT we decided to stay until next weekend. Enjoy this kind of freedom. And what are we doing? Taking it easy, seeing friends, playing tennis, exercising (mostly pw along the coast) and enjoying good food. We are also enjoying the Mediterranean. The wearher is more then ok with 20 degrees and mostly sunny. So yes, we are enjoying ourselves. And will a couple of days more…. See you! Ciao Catharina