Familjen av Johanna Bäckström Lerneby.

Hej, som ni kanske vet läser/ lyssnar jag konstant på olika böcker. Älskar att ha / ta mig tid till att sitta ner och läsa. Är jag i farten passar det fantastiskt bra att lyssna till en bra bok. Det är en blandning deckare, skönlitteratur, historiska romaner och dokumentärer. Lyssnade till Familjen av Johanna Bäckström Lenreby i början på sommaren. Hörde i P1 Kultur om boken i maj och lade den på minnet. Den är och har varit högaktuell en längre tid (tyvärr) och Johanna förklarar och beskriver en del kring bakgrunden bakom alla rubriker om gängkriminalitet och svårigheter för myndigheterna och polisen att göra något.

Boken handlar om den stora släkten Ali Kahn som styr Angered/Bergsjön norr om Göteborg. De styr och ställer med våld och kriminalitet, och man har låtit dem göra det under många år. Men sedan ett tag tillbaka har man började med en myndighetsgemensam insats, vilket innebär att man samkör register och kartlägger släktens aktiviteter för att därigenom hindra dem att fortsätta utöva sin makt och utnyttja bidragssystemet. Arbetet fortsätter och våldet fortsätter, men kanske kanske kommer en utveckling åt rätt håll där vanliga invånare kan leva ett normalt liv utan att vara rädda för repressalier, våld och hot om våld.

Läs boken och få en inblick hur denna typ av parrallellsamhälle har kunnat uppstå och vad polis och myndigheter idag gör. Och för att förstå en annan sida av Sverige som ni läser om i tidningarna var och varannan dag.

Ha en skön lördag! Här blir det indisk mat, hemmalagad naturligtvis, med pannkakor till maken och morotsmuffins till mig som efterrätt. Vi ses! Ciao Catharina

Hello, as you may be aware of if you have read my blog for a while is that I‘m a passionate reader. This book is however in Swedish so no long review. It‘s a documentary about a large family in Gothenburg that rules the neighborhood with violence, crime and threats. It‘s also about what the police and the government are doing in order to prevent / stop this from continuing. A really good book what is a common in Sweden today.

Enjoy Saturday evening. We will! I will make some Indian food and then pancakes for husband and carrot muffins for me as dessert. See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

Fried scallops in it‘s own shell. Croatia October 2020.

Hej, visst hinner vi med ett kort kort recept idag? Nytt rekord med två inlägg på en dag, heja heja.

Något av det godaste jag vet är att laga och äta pilgrimsmusslor på det allra enklaste och absolut godaste sättet; nyfångade och grillade direkt i skalet. I Kroatien köper man dem på fiskmarknaden nyfångade i skalet. ALDRIG utan skal. Jag lärde mig när vi var i Kroatien för några veckor sedan hur man rensar dem. Man låter dem sitta kvar i det skalet som är som en liten skål (det andra som är rakt kastar man). Dock kan man inte alltid få dem i sitt skal men då kan du köpa själva musslan separat och lägga dem i skalet och därefter laga till den.

Blanda ihop olivolja, lite finhackad vitlök, finhackad persilja och lite citronjuice. Salta och peppra. Smaka av. Häll detta över pilgrimsmusslorna (i skalet) och sätt in i ugnen eller lägg på en stekhäll. Pilgrimsmusslan är klar när den blir vit. Ät direkt med lite bröd som suger upp resten av olivoljeblandningen. Drick gärna ett gott vitt vin till. Mums!! Vi ses! Ciao Catharina

Hello, time for a short recipe today? New record with two postings in a day, hurray!!

One thing I absolutely love to eat is scallops in the most easiest way; freshly bathed and grilled in its own shell. In Croatia you buy them in the shell (the only way) in the local fish market. I learned a few weeks ago how to open and clean them. You can not alway get them in the shell but then you can buy the scallop separately and put them in a shell for the cooking part.

Mix together olive oil, some minced garlic, some finely chopped parsley and some lemon juice. Salt and pepper, of course. Taste. Pour the mix over the scallops (in the shell) and put them in the oven or on the grill. The scallops are ready when it becomes white. Eat direct with some bread, and please also taste the olive oil mix. It‘s delicious. A glas of white wine is perfect to this simple, yet delicious dish. See you! Ciao Catharina

Ramlade ner i ett litet hål. | Fell down in a small hole.

Hej, hur har ni det? Här känns det bra nu men ramlade ner i ett litet hål i veckan. Tror allt kring corona börjar ta ut sin rätt med osäkerhet vad som händer för vår superviktiga vinter (= största inkomstkälla). Är inte en person som oroar mig särskilt mycket (inte i allmänhet men för vissa saker visst) men nu liksom ligger det och gror hela tiden, mest den finansiella biten. Mer om coronastress i ett eget inlägg i helgen. I början på veckan var jag så trött så att jag satt och halvsov i väntrummet när maken var hos läkaren. Och ni som känner mig väl vet att jag inte lever någon hektiskt/stressig tillvaro med lite sömn, hehe Nåväl, känner mig såpass väl att jag vet att håller denna känslan i sig ett par dagar så måste jag bara sova en dag. Så i onsdags så sov jag från lunch och framåt. Precis vad jag behövde. Har haft det så sedan jag var utbränd i början på 00-talet. Förut när jag jobbade hysteriskt mycket fick jag detta kanske en gång i kvartalet. Nu händer det väl ca en gång om året. Och nu så, nu är jag tillbaka!! Veckan skulle här på bloggen ha handlat om Kroatien och vår resa dit men krångel kring mina foton som jag tog på resan tog musten ur mig (bilder i .peg-format, fullt i iCloud mm mm)… Nu har jag löst det så nästnästa vecka får ni se vad vi gjorde / få lite inspiration. Ha en skön fredag! Ciao Catharina

Hello, how are you? Feel down a hole earlier in the week. I think that corona is the main reason for this and the uncertainty regards our super important winter season (= our main source of income for the year). Normally I‘m not the worrying kind (not in general but definitely in specific cases) and the worrying is there the whole time, not active but a bit hidden in your mind, mainly the financial part. More about my stress around corona in a later posting this weekend. And in the beginning of the week I was so tired so I was dozing off while waiting for my husband visiting our house doctor. And you who knows me well, also know that I‘m not living a hectic life with little sleep. Keeps this going on, then I know that I have to sleep. So Wednesday I slept the whole afternoon. Just what I needed. Have had this since I was burned-out early 00‘. Before I had I once a quarter, now once a year. But now, I‘m back!! This year I planned to write about Croatia and our trip there a couple of weeks ago. But due to above issues my energy wasn't there for more issues with downloading my photos (you hear I have super big issues, hehe)… Now that is solved so I will share it in a week, photos and tips! Have a cozy Friday!! Ciao Catharina

Fitness måndag. | Fitness Monday.

Me in our fitness studio. October 2020.

Hej, tänkte att jag skulle försöka få till lite måndagsinspiration angående träning regelbundet. Tänkte att det skulle vara lite tips, inspiration, övningar mm Även mål och målsättning samt hur man både sätter dem och når dem. Kom gärna med frågor och/eller funderingar. Heja oss!!

Tänkte börja denna kategori idag med att dela med mig av de mål som jag satt för resten av 2020. Ännu ett år som inte blev som jag räknat med både ur ett hälsoperspektiv och coronaepidemi.

Mina mål har jag anpassat efter min livssituation - aktiv kvinna snart 58 år med en spinal stenos- och en bröstcanceroperationer bakom mig. Aktiv rehabilitering som nu kan övergå till fokuserad träning inför stundande vinter.

Mina ledord är - spänst, styrka, rörlighet och balans.

• Springa 5 km på ca 30 minuter - spänst

• Yoga i 30 dagar - rörlighet och balans

• Styrketräna minst 3 ggr / vecka - spänst och styrka

Jag kommer att sätta upp veckomål och just denna vecka är mina delmål:

• Springa 4 km - olika distanser varav 2 ggr utomhus

• Börja yoga 30 dagar idag

• Styrketräna - fokus på ben och core

Nu får vi hoppas att livet håller sig lugnt. Men man kan ju aldrig veta… så ödmjuk är jag allt. Vi ses! Ciao Catharina

A happy me at Flachau tennis clay courts. August 2020.

Hello, will start to have Monday as in inspiration for an active life. With inspiration, thoughts, tips and ideas. Also motivation, how to set goals and how to reach them etc etc

Will start this category with sharing, with you, my goals for the rest of 2020. Another year that didn‘t turn out the way I thought both with regards to my health and corona.

My goals are set based on my current situation - active woman 58 years old with both a spinal stenos- as well as a breastcancer operation behind me. Active rehabilitation ready to go to proper training to prepare for the upcoming winter.

My keywords are - elasticity, strength, balance and agility.

• Run 5 k on approx 30 minutes - elasticity

• Do a 30 days yoga practice - balance and agility

• Weightlifting 3 times a week - strength and elasticity
  

I will set weekly goals and this week they are:

• Run 4 k - at least 2 outdoor

• Start the 30 days yoga practice today

• Do weightlifting with focus on core and legs

Just let‘s hope that life will not bring any more negative surprises. You never know… See you! Ciao Catharina

Fredagsreceptet. | Friday Recipe.

My attempt to clean a fresh scallops. Croatia October 2020.

Hej, nu är vi hemma igen och marken är vit av snö och kossorna har gått in i ladugårdarna samt snökanoner har tagit dess plats. Fredagsreceptet idag är mer om vår filosofi i köket. Vi lagar mat enligt följande ledord:

• Enkelt och gott - vi gör ingen komplicerad matlagning. Inte för att det skall gå fort utan för att vi helt enkelt tycker om mat med få och rena råvaror.

• Inga hel- eller halvfabrikat - ingen av oss är uppvuxna med varken hel- eller halvfabrikat så inget vi är vana med och vi inget vi vill eller kommer att börja med.

• Gärna göra allt från grunden - när möjligt som att baka eget bröd, göra egen saft, göra egen kefir och till våren börja odla grönsaker hemma mm.

• Gärna närproducerat, i säsong och ekologiskt - måste jag välja så väljer jag närproducerat och köpa råvaror i säsong vilket också innebär att vi lagar mindre exotisk mat hemma (än vad jag t.ex gjorde tidigare i Stockholm). Finns det ekologiskt alternativ brukar jag oftast välja detta. Maken älskar också att köpa bra råvaror direkt från bönderna här hos oss eller olivolja, korv, snaps, prosciutto mm från Kroatien. Producerat av våra vänner, mao kan inte bli mer närproducerat och i säsong.

• Prövar gärna nytt (jag mer, betydligt mer, än maken) - jag har genom åren sällan haft problem med inspiration till mat att laga hemma. Jag prövar gärna något nytt. Men inte maken så har börjat med att pröva något nytt (inklusive vegetariskt) varje vecka för att vänja honom. Lite motstånd men jag fortsätter.

• Planerar veckomatsedlar - jag tycker om att göra en veckomatsedel. Det har jag gjort sedan mina flickor var små och tiden kvar knapp och då ville jag inte spendera varje eftermiddag efter dagis/skolan med att stesshandla något till kvällens middag med hungriga och trötta barn, och oftast i kombination med idétorka. Bläddrar i kokböcker, kollar på matbloggar och låter mig inspireras till kommande veckas matsedel. Handlar en gång i veckan numera också. Skönt och bekvämt.

• Lagar gärna lite större portioner så att vi har mat för två dagar - viss mat blir ju godare om den får stå till sig en dag eller två och man har enkelt och lätt en lunch eller middag redo.

• Frysen - jag skulle aldrig klara mig utan en frys. Där går allt in, och används till 95%. Målet är 100% men måste då märka allt som går in, hehe

Hur tänker du? Hoppas detta kan inspirera dig lite. Har du några andra tips? Ha en skön helg så hörs vi snart igen! Ciao Catharina

Fried scallops in it‘s own shell. Croatia October 2020.

Hello, back home again and here it is cold. It snowed last night. The cows have changed its place on the meadow with the snow cannons. This week there will be no recipe but the philosophy which we have when making food at home. Here they are:

• Easy and tasty - we are not making complicated food. Not that it than need to be fast, on the contrary, but we love food with few ingredients and fresh food.

• No semi-finished products or ready meals - neither husband and I have bought/eaten this kind of food, so it will continue to be.

• Start from the ground - when possible do things from the ground like baking bread, setting sourdough ground, making kefir, making syrup etc. Next year we will start to grow our own vegetables.

• When possible locally produced, in season and organic - our preferred choice. We normally choose locally produced in season over organic. We buy meat, eggs and vegetables from the local farmers and we stock up on olive oil, sausages, prosciutto, snaps that our friends in Croatia has produced.

• Try something new - I‘m more for trying new dishes than my husband. But I‘m starting with adding a new dish or two each week for him to start to try, including vegetarian dishes. Some resistans, hehe

• Planning for a week ahead - I love planning food for a week. Have done that since my girls were small with less time and tired girls after long day in daycare/school and to than go shopping for food. Oh no, planning food for a week and do one major shopping a week. Love to get inspiration from my cookbooks and misc blogs. No issues with inspiration!

• Making larger batches - I have no problem eating one dish twice so often making a larger batch. Good for a lunch or another dinner. And many times many dishes tastes better the second day.

• Using the freezer - couldn't live without a freezer. Everything goes in there and probably 95% is used. The goal is to use 100% but than I need to mark things I put in better, hehe

How are you thinking? Hope this can inspire you! Have a nice weekend and see you soon! Ciao Catharina