Vad jag alltid, ibland och aldrig har i mitt kylskåp. | What I always, sometimes and never have in my fridge.

Hej, tyckte att Anna på Trend o Träning (också chefredaktör på Sporthälsa där jag ju också bloggar) hade ett roligt inlägg idag där hon skrev om vad hon har i sitt kylskåp. Så tänkte göra samma sak. Vi är ju bara två personer i vårt hushåll men med sydeuropeisk mentalitet så vet man aldrig hur många vi blir till middag. Jag har (och har nästan alltid) gjort en veckomatsedel. Lätt att veta vad att köpa och har också en vad-att-köpa-lista i köket så jag alltid har det jag behöver hemma. Och så här ser vårt kylskåp ut: 

ALLTID: Champagne och vitt vin. Kefir, mjölk till kefir och kaffe, massa olika ostar och korvar samt bacon (i olika glaslådor för bra översikt & ordning), smör, jäst, ägg, olika grönsaker såsom morötter, paprika, gurka och sallad samt senap, ajvar och hemmagjorda marmelader.

IBLAND: Ketchup, creme fraiche, grädde, keso, färsk ingefära, avodaco, öl, inlagda oliver, inlagd gurka, bär och fisk av olika slag. Sällan annan frukt då jag är allergisk mot det mesta. 

ALDRIG: Läsk i alla dess former, mineralvatten (då vårt kranvatten är det godaste i hela världen) samt halv- eller helfabrikat av färdigköpta måltider. 

Vi är också frys-fanatatiker och har två frysar hemma där det alltid finns kött, kyckling, cevapcici, fisk, lever, lepinja, en liten uppsättning kefirsvampar (om min kefir skulle dö), bröd, esprossokaffe från NK och extraportioner av storkok som vi har gjort, och som vi tar fram när vi får lust, samt annat smått och gott. Enkelt och smidigt. 

Vad har du i ditt kylskåp? Vore lite kul att höra! På återhörande! Ciao Catharina

Hello, the Swedish blogger Anna (also Editor-in-Chief at Sporthälsa where I'm also blogging) wrote today a funny posting about what she keeps in her fridge. And I thought, why not? At home it is just me and my husband but with our South European lifestyle you never know how many we will have for dinner. I always do ( and have always done) a weekly planning for what to eat, easy to know what to buy and I have always a what-to-buy list in the kitchen so I never run out of anything important. And this is our fridge: 

ALWAYS: Champagne and white wine. Kefir, milk for the kefir and my coffee, misc cheese and sausages including bacon (sorted in two glass containers for order and freshness), butter, yeast, egg, different vegetables such as carrots, bell peppers, cucumbers and salads, mustard, ajvar and different homemade marmalade. 

SOMETIMES: Ketchup, creme fraiche, creme, cottage cheese, fresh ginger, avocado, beer, olives and pickled cucumber, berries and fish. Very seldom other fruits since I'm allergic to most. 

NEVER: Sodas of any kind, mineral water (since our tap water are the best in the world) and half- or ready made bought dishes. 

And we are real freeze-fanatics and have two freezers at home where we always have meat, chicken, cevapcici, fish, liver, lepinja, espresso coffee from NK ( my favourite departmentstore in Stockholm), a small just-in-case box with kefir mushrooms, bread and extra servings of food we have prepared, that we enjoy from time to time. Easy and convenient. 

And what do you have in your fridge? Do you want to share? See you later! Ciao Catharina

Servus, Grüß Gott, Hallo, Ciao, Tschüss, Guten Tag, Kristi, Kristeuch & Havideri.

Hej, det är rena rama hjärngympan att vara ute och cykla, eller faktiskt att vara ute och röra på sig här nere i Alperna. Alla hälsar trevligt, oavsett var man är. Riktigt trevligt och välkomnande. Och mängden fraser här nere i Österrike är oändliga och det gäller att hålla reda på singular och pluralversionen också. Så det gäller att hålla tungan rätt i mun när man hälsar tillbaka. 

Hello, it is quiet a challenge to be out riding the bike, or actually to go to places here in the Alps. Well, not really true but since everyone is saying hello to everyone everywhere here you need to know how to reply. This is a very nice and welcoming way. I like it a lot. And the number of ways to say hello are almost endless. So you have to think a bit.. 

Och man blir förvirrad då man säger en sak och de andra svarar en annan. Men finns det variation så varför använda samma fras tillbaka? Fraserna ovan betyder Hej, goddag, hallå, hejdå & goddag i en salig blanding. Och inte så säker på att jag har stavat rätt på de tre sista fraserna. Har letat  och letat men hittade ingen vägledning så det får stå som de gör. Vet du?

And you will get confused since you seldom will get the same phrase back in reply to what you said. But since there are so many, why not to try to use them all? The phrases above means basically Hello, Good Day & Good Bye, in a good mix. Not sure on the spelling on the last three phrases. Have been searching but couldn't find any guidance. Do you know?

Och dagens runda blev vår standardrunda; Flachauwinkl. Lite förbi egentligen, fram till Tauerntunnel, så drygt 28 km fram och tillbaka. Hade fortfarande lite ont i kroppen från söndagens långpass så tog det lite lugnare, skönt! Hann se, lukta och känna allt runt omkring. Känslan just nu är som midsommar, försomrigt och så vackert. På återhörande! Ciao Catharina

And today's tour was our standard; Flachauwinkl. Well, a bit longer actually, back and forward a bit more then 28 km. A good everyday trip. I was still tired in my body from the long distance bike tour on Sunday so took it a bit easy today. Nice! And enjoy to watch, smell and look at everything around me. And the feeling now is almost like midsummer in Sweden, so beautiful! See you later! Ciao Catharina

Helgens insikter. | The insights of the weekend.

Hej, en kort vecka bakom oss och ännu en kort vecka framför många av oss. Skönt eller bara stressigt? Vet av erfarenhet att det kan var både och. För oss är det skönt, spelar ju inte så stor roll om det är helg eller inte. Eller kanske lite skönt i alla fall, vi tar det faktiskt lite lugnare på helgerna. Bara för att få ett så normalt liv som vi kan. Forfarande skönt med ett lugnare liv här i Flachau, mellan vinter och sommarsäsongen med turister och diverse aktiviteter.  

Och just ja, receptet på äppelmuffins får komma i sommar, lagom till äppelsäsongen. Hade visst inte receptet här i Flachau utan det är kvar i Stockholm. 

Hello, a short week have just passed and another short week is coming, for many of us. Nice or just stress? I know that it can be very stressful with all these holidays in May, but also nice. For us, it is just nice since it doesn't really matter if it is a weekend or normal workday. Or, yes a bit actually. We do tend to take it a bit easier during the weekend. Still quiet life here in Flachau in this in-between-season. Nice!

And yes, there was no Friday recipe on my delicious Apple Muffins, but the recipe is in Stockholm. So you just have to wait until the apples are ripe and ready to be picked from the tree :)  

Vi har haft en riktigt sportig helg. Tja, vi är väl ganska sportiga rent generellt sett. Just denna veckan har vi haft en dags paus, resten av veckan har vi varit på gymmet eller cyklat. Just nu passar vi på att vara lite mer inne pga allt pollen, men vi måste ju ut och köra lite.

Igår körde vi två timmar på gymmet och idag körde vi årets första långpass på våra mountainbikes 3,5 timmar. Och baserat på dessa två träningstillfällen (mycket tid att tänka på båda dessa passen) kom två insikter.

We have had a really sporty weekend. Well, we are rather active in general. This week we have been either to the gym or been out biking, with only one day rest. A bit more indoor activities due to the pollen and my allergy. 

Yesterday we had two hours at the gym and today we took a distance pass on our bikes, 3, 5 hours. And based on these two activities (you get a lot of time to think doing both) I got two insights. 

Insikt 1: Jag har ju tipsat om olika crosstrainerpass och kör sedan i våras nästan bara crosstrainerpass mot tidigare cykelpass. Och fick inspirationen av Charlotte Karlssons i hennes blogg. Charlotte är en av Sveriges bästa långdistanslöpare. Hon varit skadad sedan i våras och har i sin rehabträning tränat många och långa crosstrainerpass. Och igår kom jag på varför! Det är likt i löpning dels när det kommer till rörelsemönstret och dels när det kommer till distans som man kommer på tid. Så nu har jag kommit på att jag kan springa igen!!! Nästan i alla fall. På crosstrainermaskinen. Kul!!

Insight 1: I have switched my aerobic training at the gym from cycling to cross trainer. And I got the inspiration from Charlotte Karlssons blog, she is one of Sweden's best long distance runners. She have been injured since this winter and in her rehab program she has been doing many many hours in cross trainer. And yesterday I realized why! Working on the cross trainer is similar in how you move when you are running and you are getting almost the same distance vs time. So now I have realized I can run again!! Almost, anyway!! On the cross trainer... Me like!! 

Insikt 2: I år har jag tidigaste cykelpremiäre någonsin, och vi har nu varit ute två gånger och cyklat denna veckan. Beroende på var man cyklar här nere i Österrike är det antingen kondition eller benstyrka. Tja, egentligen både och men beroende på hur backigt det är så krävs det lite mer av det ena än det andra. Igår körde vi årets första långspass; knappt 64 km. Tog 3 timmar och 30 minuter, inklusive 15 minuters små pausar. Inte direkt backigt. Kroknade när vi var uppe i 55 km, men inte utifrån min kraft i benen utan för att mina depåer var slut. Brände närmare 1500 kcal, så inte så konstigt. Så, jag insåg att jag mer att ge, antingen i fart eller distans. Också superkul!! Behöver bara få i min lite energi på denna typ av långpass. Får se hur jag håller i mer backing terräng, kanske nästa gång. Och cykelsäsongen har precis börjat!!

Insight 2: Earliest bike season ever for me, and we have already been out twice this week. Depending on where you are going here in Austria it is either the cardio or the muscle strength you are using. Well, not totally true, you are of course using both the whole time. But depending if the trail is full of hills or not, you will use more of one then the other. Today we had our first long distance on the bike; almost 64 km on 3,30 including 15 minutes small breaks here and there, with minimum of altitude. I almost hit the wall at 55 km, but not due to lack of power but due to the fact that my energy was at 0. Almost 1500 kcal was burnt, hehe, so maybe not to much of surprise. Was not thinking before to bring something with us. Anyway, the insight was that I can give more; either in distance or in speed. Also very satisfying!! Just need to prepare better next time bringing energy with me. Need to see how my stamina are with more hills, maybe next time. AND the season has just started!!! 

Här är Team Flachau! Även på sommarens aktiviteter kör vi många av våra turer tillsammans med vår kompis Herbert. Men idag blev han trött. Vädret var perfekt och naturen är så grön så man får ont i ögonen. Fantastiskt! 

Ha ett bra avslut på helgen! Kram Catharina

Here is Team Flachau! And also during the summer activities we are making many tours with our friend Herbert. But today he got tired. The weather was awesome and everything is so green so it almost hurt my us. Fantastic!!!

Have a good ending to this evening!! Ciao Catharina

Mer Kroatien längre fram. | More Croatia later on.

Vela Luka, Korcula Island. Croatia

Hej, nu har jag skrivit en del om Kroatien och lite senare i veckan får ni mina favoriter i Porec såsom restauranger, cafeer, var att bada, ta fina promenader samt att äta glass och dricka drinkar.

Vi kommer att åka till Kroatien ett par gånger till i år, absolut Porec fast vi vet inte riktigt när, Korcula som är en ö nere i södra Kroatien där vi skall sammanstråla i början på juli med våra sydafrikanska vänner för en vecka. På bilden ovan ser ni ett flygfoto och där, precis vid havet har vi hyrt ett hus för en vecka. Yieahha!! 

Hello, now I have written a bit about Croatia and later on in the week you will get my favorites in Porec such as restaurants, coffees, where to swim, take nice walks, eat ice cream and drink fab drinks. 

We will go a couple of more times this year, absolutely Porec but we don't know when at the moment, Korcula definitively. Korcula is an island in the south of Croatia and in beginning of July we will met up with our South African friends for a week. Above you see a photo on the bay where we will rent a house just by the sea. Yieahhhaa!! 

Murter, Croatia

Sedan funderar vi även på att åka tillbaka till Murter, typ i mitten av Kroatien, där vi har varit två gånger tidigare för att hälsa på Bojans kusin Ditta och hennes man Ismet. Massa inlägg hittar ni här. Vi kanske kanske hyr en båt för att åka ut på sjön några dagar, annars blir det dagsutflykter. Men inget är bestämt än så vi får se... 

Then we are thinking about going to Murter, middle Croatia, where we have been twice before, visiting Bojan's cousin Ditta and her husband Ismet. You find a lot of postings here. We might rent a boat to go out on the sea for a couple of days, otherwise it will be day trips. But nothing fixed yet... 

Palmizana, Hvar Island, Croatia 

Kanske kanske om det blir båt ett par dagar så lär det definitivt bli ett stopp på Hvar och Palmizana. 

Så mer stopp och tips kommer ni att få framöver från Kroatien. Kul va? Ciao Catharina

Maybe maybe if we rent a boat for a couple of days we will definatily make a stop at Hvar Island and Palmizana. 

So more stops and tips to be coming from Croatia. Nice right? Ciao Catharina

Lite sommarkänsla. | Summer feeling.

Godmorgon! Lite onsdagsinspiration? Blev sugen på lite sommarfeeling och hittade dessa på Pinterest. Visst känns det somrigt? Och japp, ni ser ännu ett par solglasögon. Kan inte få nog av dem, och då pilotmodellen, denna gången från Gucci. Och lite nostalgikänsla över Diorväskan. Hade både en större bag och en mindre som denna på glada 80-talet. Rottingstolarna som vi har kommer i sommar att fyllas upp med kuddar och plädar. Perfekt för lite kyligare sommarkvällar när åskan drar in över alperna. Elin Klings märke Totem gör så snygga badhanddukar. Ha-begär på dem. Tror nog att jag kommer att ha en tvättlina i trädgården i år och hänga upp tvätt som få torka i vinden. Önskar er en skön onsdag och en kort vecka! På återhörande! Ciao Catharina

Good Morning! Some Wednesday inspiration? Good some summer feeling today and found these images on Pinterest. And yes, another set of sunglasses. Can't get enough of them, specially not the aviators, these from Gucci. And I got a bit nostalgic when I saw the Dior bag. Got one big and one small, almost like this, in the 80'. And the cane chairs are really popular. Bought them for our garden two years ago, and this year I will fill them up with pillows and blankets. Nice in the cooler evenings when the thunderstorms are coming. Elin Klings brand Totem are making really nice beach towels. A must for the summer. And I think I will arrange for a washing line in the garden this summer and let the our washing dry in the fresh air. Wishing you a really nice Wednesday! See you later! Ciao Cathairna

All pics from Pinterst