Inte många knop idag, nästan i alla fall... | A slow Sunday, almost anyway...

Hej, idag har vi en låååångsam söndag! Dagen började med att vi bjöd på en sista frukost och myste med våra vänner Pam & Russel. Sedan var det dags att skjutsa dem till tåget. De åkte till München idag och åker hem till Durban, Sydafrika på tisdag kväll. Men åh vad kul och roligt och mysigt vi har haft med våra sydafrikanska vänner, som alltid! Och vi lär oss så mycket av deras historia, nutid och deras framtid. Så annorlunda från vår och med andra utmaningar, men också möjligheter. 

Hello, today we will have a slow Sunday! The day started with the last breakfast together, this time with the last friends still here with us; Pam & Russel. Then we gave them a ride to the train. They were heading for Munich today, and then the final leg on Tuesday, back to Durban, South Africa. And it has been such a fabulous week. So many crazy things has happened, we have been laughing and talking about this and that, high and low, as always!! And we are learning so much about their history, presents and future. So different from ours and with different challenges as well as possibilities. 

Sedan blev det två timmars kondition- & styrketräning; core och underkropp. Känner av att musklerna har fått jobba, skönt! 

Then we spend two hours with cardio- & strength training; core and under body workout. My muscles are already feeling it, nice!! 

Och efter att ha haft kompisar här i nästa två veckor är vi nu helt ensamma. Och vi har inte för avsikt att göra många knop nu i eftermiddag eller kväll. Kvällens middag kommer från frysen, hemmagjorda balkan kåldomar sk Sarma, så bara att värma. Kanske till och med hoppar över att diska, hehe Kollar på lite tv-serier, läsa utkast till uppsats för äldsta dottern och leta lägenhet i Rom för yngsta dottern. Mysigt att kunna hjälpa dem / stötta dem. Annars måste vi måste inte göra någonting eller prata med någon, åtminstonde inte förrän till helgen när näst sista vågen av vänner/familj kommer inför påskledigheterna. Vi ses! Ciao Catharina

And after having had friends here for almost two week, we are now alone. And we will do nothing the rest of the day. The dinner is from the freezer, home made Sarma, so just to heat up. Maybe I will also skip cleaning, hehe Will check-out a series on Netflix, read the thesis that my oldest daughter is working on as well as checking out apartments in Rome for my youngest. Nice to able to help / support them once and a while. Other than that we don't have to do anything or talk to anyone, at least not until next weekend when the last wave of family/friends are arriving for Easter holiday. See you! Ciao Catharina

Ingen vanlig vecka. | Not a normal week.

Hej, kikar in lite snabbt! Här är det full fart från tidig morgon med frukost hos oss vid kvart över sju, skidåkning, lunch, after ski (inte alla dagar), fördrink och middag (ibland hemma hos oss men mest på restaurang). Jobbigt liv, hehe Våra vänner som är här är Keith & Lisa, Justin & Lee, Russel & Pam från Sydafrika och Xander & Ankee från Holland. 

Hello, a quick hello from me! We are busy from early morning with breakfast at our house quarter past seven, then skiing, lunch, after ski (not all days), pre-drink and dinner (sometimes at our place and sometimes in restaurant). Very stressful life, hehe Our friends that are here are Keith & Lisa, Justin & Lee, Russel & Pam from South Africa and Xander & Ankee from Holland. 

Jag med Lisa and Pam, med böjda knän och utan :) Ok, jag har högklackat...

Me with Lisa and Pam, with and without bend legs :) Ok, I have high heals...

Och kvällens middag. Väldigt gott! Imorgon kanske skidåkning, vi avvaktar vädret lite grann. Men frukost hos oss vid halv åtta  och middag vid sju, resten är oplanerat tills vidare. Vi ses! Ciao Catharina

And the dinner tonight at Hoagascht. Really nice!! Tomorrow maybe skiing, but we will wait until we see which weather we can expect. Breakfast at 7.30 am and dinner at 7.00 pm is booked. The rest is a bit of question mark. See you later! Ciao Catharina

Hochkönig. Austria.

Hej, söndagkväll och här händer det en massa saker men allt är bara bra! I torsdags var vi på utflykt till ett ny skidort; Hochkönig. Ligger ca 40 minuter med bil från oss. Vi prickade in fint väder och vi åkte tillsammans med vår kompis Herbert, som kan systemen, så bara att följa efter. 

Hello, Sunday evening and here things are happening, but all good in the end. Last Thursday we went on an excursion to another ski resort; Hochkönig, approx 40 minutes from us. We had really nice weather and we went with our friend Herbert, that knows the system, so just to follow him. 

Har ju på vinterns bucketlist att testa nya system, så just punkten kan jag pricka av. Men vi kanske hinner med några till innan säsongen är slut. Vi får se. 

Do have on my Bucket List for the winter to test out new ski resorts, so I think I can tick this activity off. Maybe we will go to some more places before the season is ending. We'll see. 

Hochkönig är ett stort bergmassiv på knapp 3.000 meter, men man åker inte där utan på andra sidan berget. Här ligger 3 skidorter; Maria Alm, Dienten and Mülbach. Backarna är breda med olika svårhetsgrader och liftarna är i fin kondition. Höjdmeter på mellan 1.000 - 1.800 meter så inte så jättehögt. Vi åkte till Dienten, och parkerade precis vid liften, perfekt! Just denna dagen var det lagom mycket folk i backen. Och flera fina restauranger. Så hit kommer vi definitivt att åka igen. 

Hochkönig are a large mountain on close to 3.000 meter, however you are skiing on the other side of the mountain. Here are 3 ski resorts; Maria Alm, Dienten and Mülbach. The slopes are broad, a variety of gravity and new modern lifts. The altitude on the slopes are between 1.000 meter up to 1.800 meter, so not that high. We went to Dienten, and parked just by the lift, perfect! It wasn't too many people in the slopes. Nice restaurants so choose from. So here we will defiantly go again! 

Och här låg en liten kyrka på en av topparna. 

And here they have build a small church. 

Vackert eller hur? 

Beautful, right! 

Och här ser ni hur vi åkte. Min högsta fart var 67 km, inte så fort. Men snön var relativt blöt så det inte att köra på i full fart. Har precis laddat ner gratisappen Trace Snow så har börjat använda den. Kul att se hur mycket man åker och hur fort man åker. 

And here you can see our runs. My fastest run was 67 km, not that fast. But the snow was rather soft, since it was warm, so I could't / didn't want to drive too fast. Have just down loaded the free app Trace Snow. Fun to see how you are driving and how long, fast and much you drive. 

Så en dagsutflykt som gav mersmak. Det är så vackert här i alperna och kul att se andra ställen när vi har den möjligheten. Maken är lite mer "reserverad" och vill helst åka här i Flachau men med lite övertalning är han till slut med på noterna. Och han brukar för det mesta tycka att idén är bra. Tur det! På återhörande! Ciao Catharina

So a day trip that was really nice, and we will do more of them. And it feels stupid not to go and see other places here, where it was so beautiful, when it is so close by. My husband is a bit more "reserved" and prefers to ski in Flachau but with some persuasion he agrees to explore other places. And normally thinks it is a good idea when we are on the road. See you later! Ciao Catharina

Party!!

The South African Squad at Idwala Game Reserve, September 2017

Godmorgon! Lördag och denna helgen väntas det bli upp till +20 grader! Helt galet! För mindre än 10 dagar sedan have vi -20. Inte bra för snön, alls!! Och svåråkt av bara den. Men desto mer tid för häng i backen. Vi kommer att ha fullt upp veckan som kommer. Våra sydafrikanska vänner; Keith, Lisa, Pam, Russel, Justin & Lee är här samt våra holländska kompisar Xander & Ankee. Alla bor inte hoss oss, piuhh! Men det blir party och aktiviteter varje dag, helt säkert!! 

Men fantastiskt kul att ses typ varje halvår; en gång i Sydafrika och en gång i alperna. I år har vi dessutom också planerat en vecka i Kroatien i sommar tillsammans med delar av gänget. Kan väl inte blir bättre! Utlovar bilder och vad vi hittar på löpande under kommande veckan. Tills vi ses nästa gång; ha en riktigt bra helg!! På återhörande! Ciao Catharina

Good Morning! Saturday and this weekend the forecasts says +20 degrees! Crazy!! 10 days ago we had -20 degrees?? Not good for the snow, at all! And really difficult to ski. But probably much more time in the sun relaxing in a sun chair. And we will have a full house the upcoming week. Our South African friends; Keith, Lisa, Pam, Russel, Justin & Lee together with our dutch friends Xander & Ankee will be here. Not everyone is staying with us, piuhhh! But it will be party and activities every day, for sure!!

And fabolous that we actually do see each other twice a year; once in South Africa and once in the alps. And this year we have also planned a week together in Croatia in the summer with some of them. Can't get any better! Will share photos and what we are doing, of course. Until next time; have a really nice weekend!! Ciao Cathairna

Paprikash.

Hej, fredag och dags för lite matinspiration! Idag blir det en klassisk ungersk köttgryta som heter paprikash. Den är både enkel att göra och god att servera när man har en enklare middagsbjudning. 

Hello, Friday and time for some food inspiration! Today it is a recipe for a paprikash, i.e. a classic Hungarian beef stew. It is easy to make and also good for serving at a low-key dinner with friends. 

För 4-6 personer. | Serving 4-6 people. 

1,5 kg kalvkött | 1,5 kg veal

3 st gröna paprikor | 3 green bell peppers

3 st gula lökar | 3 yellow onions

3 st tomater | 3 tomatoes

3-4 msk smör | 3-4 tbs butter

1 msk paprikapuler | 1 tbs paprika powder

2 st vitlöksklyftor, fint hackad | 2 garlic cloves, finely minced

1 dl vatten | 1 dl water

5 dl gräddfil | 5 dl sour cream

salt och peppar | salt and pepper

1. Skör köttet i småbitar, ca 1 cm tjocka. Strimpla paprikorna, finhacka löken och skär tomaterna i större bitar. | Cut the meat in small pieces, ca 1 cm thick. Shred the bell peppers, mince the onions and cut the tomatoes in larger pieces. 

2. Hetta upp hälften av fettet i en stekpanna. Fräs löken tills den blivit gyllene. Tillsätt paprikapulver och vitlök. Ställ åt sidan. | Heat up half of the butter in a frying pan. Fry the onion until golden brown. Add the paprika powder and the garlic. Put aside. 

3. Salta köttbitarna och fräs dem i en gryta, som rymmer hela köttgrytan, tills de fått vacker ljus färg. Lägg i tomatbitarna, paprikabitarna och fräset med lök. Häll på vattnet. Vattnet skall inte nå hela vägen upp. Låt sjuda under lock i ca 1 timma, eller gärna lite längre om du har tid. Tillsätt gräddfil och smaka av med salt och peppar. Koka upp en gång till. Grytan skall vara lite grynig. | Season the meat with salt and fry them in a pot, that can hold the whole stew, until nice light brown. Add the tomatoes, the bell peppers stripes and the fried onions. Add the water. The water should not reach all the way up. Let simmer for an hour with the lid on, or more if you have the time. Add the sour cream and taste with salt and pepper. Let it boil up another time. The stew should be a bit grainy. 

4. Servera med kokt potatis eller ris och gärna ett gott bröd till. Låt smaka! | Serve with potatoes or rice and with a nice bread. Enjoy! 

Grytan puttrar. 

The stew is boiling. 

Och min favoritgryta sedan många år tillbaka! Le Creuset i klassisk organge färg. Dyr men värt varenda krona.  Ha nu en rikigt skön fredag! På återhörande! Ciao Catharina

And my favorite pot since many years!! Le Creuset in classic orange. Expensive but worth every penny. Have a really nice Friday! See you later! Ciao Catharina