Pocherade ägg. Så enkelt och sååå gott. | Poached Eggs. So easy and sooo good.

Poached eggs on mashed avocado sandwish. 

Hej, här kommer nu fredagens matinspiration; pocherade ägg. Åt det första gången då ex-maken och jag var i San Francisco på Buena Vista Cafe nära Ghirardelli Square, i slutet på 80-talet. Och har älskat det sedan dess. Hade i flera år en kastrull att pochera äggen i men den har äldsta dottern fått. Men måste säga att detta är så mycket godare, och enkelt också!! Och vi har alldelels dagsfärska ägg från bonden nere på vår gata!! 

Hello, here is now Friday food inspiration; poached egg. Had it first time when me and my ex-husband had it in San Francisco at Buena Vista Cafe by Ghirardelli Square, end of 80's. Have loved it since then. And had a pot for many years to poach egg in, but oldest daughter got it. But I have to say, this is sooo much better, and so easy!! And we are fortunate to have a farmer down the road to buy fresh eggs from. 

A tea cup from my grandmother. 

Pocherad ägg med avocado. För 2. | Poached eggs with avocado. Serves 2

4 ekologiska ägg (så färska som möjligt) | 4 organic farm eggs (preferably super fresh)

En skvätt vinäger | A splash of vinegar

1 avokado | 1 avocado

2 msk av din bästa olivolja | 2 tbs of the best olive oil you have

Havssalt och svartpeppar | Sea salt and black pepper

En portionsform eller liten kopp | A ramekin or small cup

Olive Oil from Stellenbosch, South Africa and Organice farm eggs from our local farmer. 

Fyll en kastrull med vatten och koka upp för att sedan låta den sjuda. Häll i en skvätt vinäger. Knäck ett ägg i portionsformen / koppen. Vispa runt vattnet så att det bildas en virvel och häll i ägget. Låt sjuda. För ett löst ägg 2 1/2 minut, mellanlöst ägg 3 minuter och ett med hårdare äggula 3 1/2 minut. Ta upp ägget med en hålslev och lägg på lite kökspapper. Göra samma procedur med alla ägg. | Fill a medium pan with plenty of water and let it gently simmer. Add a splash of vinegar. Crack the egg into a ramekin. Create a gentle whirlpool and tip the egg into the water. Simmer and cook; 2 1/2 minutes for runny eggs, 3 minutes for soft eggs and 3 1/2 for hard eggs. Remove the egg with a skimmer and drain onto kitchen paper. Repeat with each egg. 

Plate Mateus, wooden tray and napkins from Kenya. 

Gör iordning brödet, gärna hembakat. Mosa avokadon och lägg underst, sedan det pocherade ägget och ringla lite olivoja över och slutligen salt och peppar och servera!! Perfekt för helgfrukosten. Njut!! Ciao Catharina | Prepare the bread, preferably with home made bread, mash the avocado and put it on the bread, the poached egg and then drizzle some olive oil over and finish of with salt and pepper and serve!! Perfect weekend breakfast. Enjoy!! Ciao Catharina

Nu är skidträningen igång. | Now the training for ski season is on.

Hej, en grusig bild på mig efter dagens träning, men nu är vi igång för vinterns skidträning!! Skönt!! Lagom till att snön har fallit så vi kommer i rätt stämning, och få pröva benstyrkan i försäsongsbackarna. Kanske redan nästa vecka? Och om du funderar på eller kanske redan har bokat en skidsemestervecka kommande säsong, , då är det dags att börja träna nu. 

Hello, a rather bad selfie after today's workout, but now we are on for this winters ski training!! Nice!! And the snow that is already here is giving us the right feeling, and maybe we will try our strength next week in the pre-season ski slopes. And if you are thinking about a skiing holiday or have already booked on, then it is time to start with the workout! 

Planerar att köra styrketräning nästan varje dag med ett upplägg på core varje gång, nederdel och överdel av kroppen varannan. Fick ett program förra året då jag tog några PT-lektioner och jobbar mig nu uppåt i tyngder för att bli starkare. Om en månad får ni se resultatet på just styrketräningen. 

My day-to-day routine will be weight training; core every time and then lower resp upper body every second time. Got a program last year when I took some PT hours and will start with the recommended weights and work slowly to heavier. In a month I will let you know how it goes. 

För konditionen kör jag framförallt cykel. Tänkte kolla runt på nätet lite för olika program så att det blir resultat. Hade dock en bra dag i dag där jag körde på bra i 60 minuter.

Tänkte dela med mig av både styrketräningsövningar, cykelpass och musik till träningen. Intressant? Du får ta del av det nästa vecka. 

For the cardiovascular I will mainly work on the stationary bike. Will check a couple of different program on the Internet to get maximum result. And today I did 60 minutes.. 

Will share the exercises for the weight lifting as well as for the stationary bike including music. Interested? Well you will have it next week!!

Och kör nu en gång i veckan ett pass i just skidträning, första gången i tisdagskväll. Och japp, har träningsvärk idag. Skönt!!! Just denna klass håller på fram till jul, så nu gäller det att maxa. Mycket benböj men också sidoplanka, som jag aldrig har klarat av innan, men det gick nästan. Så målet är att klara sidoplanka och djupa benböj. Tänkte också dela med mig av några av dessa övningarna nästa vecka så ni kan köra lite själva.

För det är bra att träna innan man skall stå på skidor. Varför? Jo, dels för att förebygga skador och dels göra skidåkningen mycket roligare med att kunna åka bättre och längre. Så nu kör vi, eller hur? Vi ses! Kram Catharina

And I have also decided to take classes, with focus on ski training, first one was on Tuesday. Well, needless to say, I'm in pain today, but good pain. This class will go on until Christmas, so time to do the most of it. A lot of knee bending but also lateral abdominal plank position, which I have never been able to do, but this is now my goal; full set of lateral abdominal plank position and knee bending. Will also share some of these exercises next week. 

Because it is time to start! Why? Well, two main reasons; 1) avoid injuries and 2) have more fun i.e. be able to ski better and longer in the slopes. So let's go!! See you later! Ciao Catharina

Inspiration på lill-lördag. | Inspiration on Little Saturday.

Hej, sedan gammal har just onsdagar i Sverige (& i Norden) kallats för lill-lördag. Och tänkte då och då ge lite inspiration just denna dag framöver. Kanske blir det en shoppingrunda till helgen, eller kanske en rolig middag som det vore kul att klä upp sig inför. 

Hello, since old times Wednesdays in Sweden (in the Nordics) has been called Little Saturday. Check out why here! And I'm planning to give some inspiration this day now and then. Maybe you will go shopping in the weekend, or having a fun dinner to attend to where you want dress up a bit. 

Har märkt att jag alltid har gillat lite avlappnat snygg klädstil, vilket har förstärkts när jag nu inte jobbar på något kontor längre. Och har genom alla tider gillat rött och lite egna bilder kommer som bevis på att jag alltid gillat den färgen i ett senare inlägg. Men har haft en riktigt begie period på typ 15 år. Kanske daxs att ändra på det?

Have noticed that I have always liked a more relaxed way of dressing, but still classy. This even more when I don't work in an office anymore. And I have always liked read and will share some photos over the years to see this in a later posting. But have had a beige period for about 15 years. Maybe time to change? 

Och just kombinationen av en tjock varm tröja och byxor eller klänning under. Så snyggt! Och intressant att se att alla byxor är så korta. Om det hade varit modern när jag var 15 år, smal och nästan 182 cm hade jag varit glad, men nope... Då var standarden att ju större (tjockare man var) desto längre var man så det gick ju inte att köpa större storlekar... 

And the combination of a thick warm sweater with trousers or a dress. Perfect combination!! And also interesting to see how all the trousers today are so short. Wish that that would have been the case when I was 15 years old, super skinny and 182 cm, but nope... Then the standard was that the bigger you were the taller you were, which is NOT the case.. 

Fint med blommiga klänningar, eller hur? 

And dresses with flower prints have become so popular, nice right? 

Denna klänningen påminner mig om en som jag hade på 80-talet. Skall se om jag hittar den på något kort.

And this dress reminds me of one that I had in the late 80's. Will see if I have the a photo on it.  

Högklackat är ju alltid snyggt, men lutar mer mot att köra boots till både klänningar och byxor. Hoppas att ni fick lite inpiration av dessa bilder? Är det något mer / annat ni vill se? Vi ses, Catharina

High heals are always really really good looking, but will probably wear mostly boots this autumn to both my dresses and trousers. Hope you will get some inspiration for these pics? Or is there anything else / different you want to see. See you later! Ciao Catharina

All pics from Pinterest! 

Hurra det snöar. | Hurray it's snowing.

Hej, nu har första snön kommit och det har snöat massor, mysigt!! Men det är plusgrader så det är lite moddigt men ändå mysigt. Det dröjer nog lite innan det blir skidåkning men det lovar gott inför vintern. Men vi kanske kör en tur uppe på någon av alla glasiärer innan dess. Men för det väntar vi på lite sol. 

Hello, the first snow is here and it has been snowing a lot, nice!! However, it is plus degrees so it is a bit slushy but I still like it. It will still take some time before we can ski but it looks promising. But we might go skiing on one of the glacier around here before. But we will wait for some sun for that. 

Och nu börjar träningen för vinterns skidåkning och ikväll skall jag på första passet för bara skidträning. Återkommer med min träning imorgon. 

And now the training for the winter have started and tonight I will attend the first class for skiing, only! Will tell you more about it tomorrow. 

Förra året då... Oj, har visst glömt bort detta ett litet tag men får skylla på att det händer så mycket runt omkring mig. Ja, då hade vi precis kommit hem från en helmysig helg i London (kolla här) samt jag packade snabbt om och gav mig av till Stockholm. Första veckan träffade jag kompisar, tränade och kollade lägenheter till Gaby samt var på min keramikkurs (kolla här och här) och vi hade precis sålt vår lägenhet på Birger Jarlsgatan (kolla här). På återhörande.! Ciao Catharina

And last year... Oh dear have forgotten this for a while but have had a lot of things going on. Anyway, then we have just arrived back from a super weekend in London (check here) and I repacked and went to Stockholm. The first week I meet friends, trained, checked out apartments for Gaby and went to my pottery class (check here and here) and we have just sold our apartment on Birger Jarlsgatan (check here). See you later! Ciao Catharina

2017. Året då våra pappor dör. | 2017. The year when our fathers are dying.

2017 är ett konstigt år. Aldrig har jag hört om så många pappor som har avlidit i år, (och året är inte slut än). Många av våra vänners pappor har dött just iår. Och de har bott över hela Europa, olika åldrar och allt från 70 år till 90 år och både helt utan sjukdom och med längre tids sjukdom. Senast imorse dog en av våra vänners pappa i Porec, Kroatien. Så idag har vi haft ljus tända och lyssnat på Bach (som både maken och en av döttrarna tycker låter som begravningsmusik, men som jag tycker är såå vacker, så har passat fint idag), och tänkt på alla pappor och naturligtvis mammor som inte finns hos oss längre. Som en extra allahelgonadag. Catharina

2017 is a strange year. I have never during one year (and it is not finished yet) heard about so many fathers dying. And they have lived all over Europe, different ages and everything from 70 years to 90 years, some without any previous diseases, and some with long lasted diseases. And this morning one of our friends father died in Porec, Croatia. So today we have had lighted candles and listened to Bach (that both husband and one daughter thing sounds like funeral music, but I think it is really beautiful, but well suited for today), and we have been thinking about all fathers, and of course mothers, that are not longer with us. As an extra All Saints Day.  Catharina